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W203408

Sigma-Aldrich

Allyl isothiocyanate

≥95%, FCC

Synonyme(s) :

AITC

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About This Item

Formule linéaire :
CH2=CHCH2NCS
Numéro CAS:
57-06-7
Poids moléculaire :
99.15
Numéro FEMA:
2034
Numéro Beilstein :
773748
Numéro CE :
200-309-2
Conseil de l'Europe Nº :
2110
Numéro MDL:
MFCD00004822
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24900811
Numéro Flavis :
12.025
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

Halal
Kosher

Conformité réglementaire

FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥95%

Indice de réfraction

n20/D 1.529 (lit.)

Point d'ébullition

150 °C (lit.)

Pf

−80 °C (lit.)

Densité

1.013 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

horseradish; pungent

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

C=CCN=C=S

InChI

1S/C4H5NS/c1-2-3-5-4-6/h2H,1,3H2

Clé InChI

ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Allyl isothiocyanate is mainly found in Brassica species such as mustard, cabbage, and broccoli. It is formed by the degradation of the glucosinolate, sinigrin.

Actions biochimiques/physiologiques

Constituant naturel des crucifères (légumes) ayant des propriétés antitumorales et anti-oxydantes. Induit l′activité des enzymes de détoxification de phase II dans la vessie et peut, de ce fait, avoir une action chimioprotectrice contre le cancer de la vessie.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Mention d'avertissement

Danger

Classification des risques

Acute Tox. 2 Dermal - Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

113.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

45 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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