1.06404

Sodio cloruro

for analysis EMSURE^® ACS,ISO,Reag. Ph Eur

• Sinonimo/i: NaCl, Salgemma
• Formula condensata: NaCl
• Numero CAS: 7647-14-5
• Peso molecolare: 58.44
• Beilstein: 3534976
• Numero MDL: MFCD00003477
• Codice UNSPSC: 12352302
• Numero indice EU: 231-598-3
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Grado: ACS reagent
• Livello qualitativo: 300
• agenzia: reag. ISO; reag. Ph. Eur.
• Tensione di vapore: 1.3 hPa ( 865 °C)
• Nome Commerciale: EMSURE^®
• Saggio: ≥99.5% (silver nitrate titration); 99-100.5% dry basis (silver nitrate titration)
• Forma fisica: solid
• Potenza: 3000 mg/kg LD₅₀, oral (Rat); >10000 mg/kg LD₅₀, skin (Rabbit)
• Impurezze: ≤0.005% Calcium, Magnesium and R2O3-precipitate; ≤0.005% Insoluble matter
• Perdita: ≤ 0.5% loss on drying, 105 °C, 2 h
• pH: 4.5-7.0 (20 °C, 100 g/L in H₂O)
• P. eboll.: 1461 °C/1013 hPa
• Punto di fusione: 801 °C (lit.)
• Solubilità: 358 g/L
• Densità bulk: 1140 kg/m³
• Anioni in tracce: bromide (Br^-): ≤0.005%; chlorate, nitrate (as NO₃^-): ≤0.003%; hexacyanoferrate(II) ([Fe(CN)₆]^4-): ≤0.0001%; iodide (I^-): ≤0.001%passes test; nitrite (NO₂^-): passes test; phosphate (PO₄^3-): ≤0.0005%; sulfate (SO₄^2-): ≤0.001%
• Cationi in tracce: As: ≤0.00004%; Ba: ≤0.001%, passes test; Ca: ≤0.002%; Cu: ≤0.0002%; Fe: ≤0.0001%; K: ≤0.005%; Mg: ≤0.001%; Mg: ≤0.0100% (alkaline-earth metals (as Ca)); N: ≤0.0005%; heavy metals: ≤0.0005%; heavy metals (as Pb): ≤0.0005%
• Temperatura di conservazione: 2-30°C
• Stringa SMILE: [Na+].[Cl-]
• InChI: 1S/ClH.Na/h1H;/q;+1/p-1; FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M

Descrizione

Applicazioni

• Sviluppo di un burro da tavola a basso contenuto di sodio attraverso la parziale sostituzione del cloruro di sodio con il cloruro di potassio. Lo studio analizza la riduzione del contenuto di sodio nel burro da tavola per sostituzione del cloruro di sodio con il cloruro di potassio. I risultati sono significativi per i chimici che si occupano di chimica alimentare e dello sviluppo di prodotti alimentari più sani con caratteristiche sensoriali accettabili (Biointerface Research in Applied Chemistry, 2020).

Risultati analitici

Tenore (argentometria): ≥ 99,5%
Tenore (argentometria; calcolato sulla sostanza secca): 99,0 - 100,5 %
Identificazione: conforme
Aspetto della soluzione: conforme
Acidità o alcalinità: conforme
pH (5 %; acqua): 5,0 - 8,0
Sostanze insolubili: ≤ 0,005 %
Bromuri (Br): ≤ 0,005 %
Clorati e nitrati (come NO₃): ≤ 0,003 %
Esacianoferrato II: ≤ 0,0001 %
Ferrocianuri: conforme
Ioduri (I):
≤ 0,001 %
: conforme
Nitriti (NO₂): conforme
Fosfati (PO₄): ≤ 0,0005%
Solfati (SO₄): ≤ 0,001 %
Azoto totale (N): ≤ 0,0005 %
Metalli pesanti (come Pb): ≤ 0,0005 %
Metalli pesanti (ACS): ≤ 0,0005 %
As (arsenico): ≤ 0,00004 %
Ba (bario):
conforme
: ≤ 0,001 %
Ca (calcio): ≤ 0,002 %
Cu (rame): ≤ 0,0002 %
Fe (ferro): ≤ 0,0001 %
K (potassio): ≤ 0,005 %
Mg (magnesio): ≤ 0,001 %
Calcio, magnesio e R₂O₃-precipitato: ≤ 0,005 %
Magnesio e metalli alcalino terrosi (come Ca): ≤ 0,0100 %
Perdita all′essiccamento (105 °C, 2 h): ≤ 0,5 %
Conforme a ACS, ISO, Reag. Ph Eur

Note legali

EMSURE is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 13 - Non Combustible Solids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable