W518301

trans-Ferulic acid

≥99%

• Sinonimo/i: trans-4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid, Ferulic acid
• Formula condensata: HOC₆H₃(OCH₃)CH=CHCO₂H
• Numero CAS: 537-98-4
• Peso molecolare: 194.18
• Beilstein: 1570363
• Numero CE: 208-679-7
• Numero MDL: MFCD00004400
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24902078
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Saggio: ≥99%
• Forma fisica: powder
• Punto di fusione: 168-172 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: faint
• Stringa SMILE: OC(/C=C/C1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O
• InChI: 1S/C10H10O4/c1-14-9-6-7(2-4-8(9)11)3-5-10(12)13/h2-6,11H,1H3,(H,12,13)/b5-3+; KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N

Descrizione

Descrizione generale

trans-Ferulic acid is the naturally occurring isomer of ferulic acid, which finds application as an antioxidant and preservative in food and beverage industry. It is the main phenolic acid found in rye and wheat grain.

Applicazioni

<ul>
<li><strong>Green banana (Musa ssp.) mixed pulp and peel flour: A new ingredient with interesting bioactive, nutritional, and technological properties for food applications.</strong> Highlights the utility of green banana flour as a rich source of dietary fibers and bioactive compounds including trans-ferulic acid, emphasizing its benefits in food enhancement and nutritional supplementation (Viana et al., 2024).</li>
</ul>

Azioni biochim/fisiol

Hydroxycinnamic acid found in plant-based foods. Antioxidant.

Esclusione di responsabilità

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS07
• Avvertenze: Warning
• Indicazioni di pericolo: H315,H319,H335
• Consigli di prudenza: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classi di pericolo: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organi bersaglio: Respiratory system
• Codice della classe di stoccaggio: 11 - Combustible Solids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 3
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable
• Dispositivi di protezione individuale: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves