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Merck
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W352101

Sigma-Aldrich

Propyl mercaptan

≥97%

Sinonimo/i:

1-Propanethiol, n-Propylmercaptan, Mercaptan C3

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About This Item

Formula condensata:
CH3CH2CH2SH
Numero CAS:
Peso molecolare:
76.16
Numero FEMA:
3521
Beilstein:
1696860
Numero CE:
N° CoE:
11816
Numero MDL:
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
Numero Flavis:
12.071
NACRES:
NA.21

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Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

Grado

Halal
Kosher

agenzia

meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

FDA 21 CFR 172.515

Densità del vapore

2.54 (vs air)

Tensione di vapore

122 mmHg ( 20 °C)

Saggio

≥97%

Indice di rifrazione

n20/D 1.426 (lit.)

P. ebollizione

67-68 °C (lit.)

Punto di fusione

−113 °C (lit.)

Densità

0.820 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

onion; alliaceous

Stringa SMILE

CCCS

InChI

1S/C3H8S/c1-2-3-4/h4H,2-3H2,1H3
SUVIGLJNEAMWEG-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

Propyl mercaptan is a volatile sulfur compound that is reported to occur in onion[1], potato[2] and wine.[3]

Esclusione di responsabilità

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Avvertenze

Danger

Indicazioni di pericolo

Classi di pericolo

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1B

Codice della classe di stoccaggio

3 - Flammable liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

-4.0 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

-20 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Carson JF & Wong FF
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 9(2), 140-143 (1961)
An improved gas chromatographic method for the detection and quantitation of mercaptans in blood.
H A Mardini et al.
Clinica chimica acta; international journal of clinical chemistry, 113(1), 35-41 (1981-06-02)
E Meschkat et al.
Chemical research in toxicology, 14(1), 110-117 (2001-02-15)
The potent skin sensitizers hex-1-ene- and hexane-1,3-sultone have been synthesized isotopically labeled with (13)C at reactive sites. The reactivity of 2-[(13)C]- and 3-[(13)C]hex-1-ene-1,3-sultones and of 3-[(13)C]hexane-1,3-sultone toward a series of model nucleophiles for protein amino acid residues, i.e., butylamine, diethylamine

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