W317100

cis-3-Hexenyl acetate

natural, ≥95%, FG

• Sinonimo/i: (3Z)-3-Hexen-1-ol acetate, (3Z)-C-3-Hexenyl acetate, Leaf acetate
• Formula condensata: CH₃CO₂CH₂CH₂CH=CHC₂H₅
• Numero CAS: 3681-71-8
• Peso molecolare: 142.20
• Numero FEMA: 3171
• Numero CE: 222-960-1
• Numero MDL: MFCD00036563
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 329830572
• Numero Flavis: 9.197
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Livello qualitativo: 300; 400
• agenzia: follows IFRA guidelines
• Conformità normativa: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Saggio: ≥95%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.427 (lit.)
• P. ebollizione: 75-76 °C/23 mmHg (lit.)
• Densità: 0.897 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Allergene alimentare: no known allergens
• Allergene in fragranze: no known allergens
• Organolettico: fresh; green; fruity; sweet
• Stringa SMILE: [H]\C(CC)=C(/[H])CCOC(C)=O
• InChI: 1S/C8H14O2/c1-3-4-5-6-7-10-8(2)9/h4-5H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4-; NPFVOOAXDOBMCE-PLNGDYQASA-N

Descrizione

Descrizione generale

cis-3-Hexenylacetate (Leaf acetate) is a volatile compound with a citrus, passion fruit, and flowery aroma [1]. As a flavor and fragrance ingredient, it is commonly used in food, beverages, and perfumes. Leaf acetate is used to flavor alcoholic beverages(2).

Applicazioni

cis-3-Hexenyl acetate:

• Contribute to the complex aroma of olive oil. [2]
• Found to be one of the key compounds for strawberry taste and aroma. [3]

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS02
• Avvertenze: Warning
• Indicazioni di pericolo: H226
• Classi di pericolo: Flam. Liq. 3
• Codice della classe di stoccaggio: 3 - Flammable liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 2
• Punto d’infiammabilità (°F): 134.6 °F
• Punto d’infiammabilità (°C): 57 °C