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Merck
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W245518

Sigma-Aldrich

Ethyl 3-phenylpropionate

≥98%, FG

Sinonimo/i:

Ethyl hydrocinnamate, Ethyl 3-phenylpropionate

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About This Item

Formula condensata:
C6H5CH2CH2COOC2H5
Numero CAS:
2021-28-5
Peso molecolare:
178.23
Numero FEMA:
2455
Beilstein:
1910432
Numero CE:
217-966-6
N° CoE:
429
Numero MDL:
MFCD00009206
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901100
Numero Flavis:
9.747
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Grado

FG

agenzia

meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 172.515

Saggio

≥98%

Indice di rifrazione

n20/D 1.494 (lit.)

P. eboll.

247-248 °C (lit.)

Densità

1.01 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

ethereal; fruity

Stringa SMILE

CCOC(=O)CCc1ccccc1

InChI

1S/C11H14O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-7H,2,8-9H2,1H3
JAGZUIGGHGTFHO-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

Ethyl 3-phenylpropionate is a volatile flavor compound that is reported to occur in muskmelon and red fermented soybean curds.

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

226.4 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

108 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

Certificati d'analisi (COA)

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Volatile components in aqueous essence and fresh fruit of Cucumis melo cv. Athena (muskmelon) by GC-MS and GC-O.
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