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C8654

Sigma-Aldrich

Caséine sodium salt from bovine milk

Synonyme(s) :

Caséinate de sodium

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About This Item

Numéro CAS:
9005-46-3
Numéro MDL:
MFCD00130736
Code UNSPSC :
12352202
Nomenclature NACRES :
NA.61

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Source biologique

bovine milk

Niveau de qualité

200

Forme

powder

Technique(s)

electrophoresis: suitable
immunocytochemistry: suitable
ligand binding assay: suitable

Couleur

white to yellow

Solubilité

H2O: soluble 50 mg/mL, Grade III

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Application

Le sel sodique de caséine peut être utilisé :
  • dans la préparation d'aliments à base de caséine pour étudier l'effet nutritionnel de la vitamine E dans l'alimentation de post-larves de Litopenaeus vannamei[1]
  • pour doser l'activité enzymatique dans une solution trienzymatique (trypsine, chymotrypsine, peptidase)
  • dans l'étude des effets de l'administration de somatotropine bovine (bST) et de la perfusion de caséine abomasale sur le métabolisme de l'azote chez des bouvillons holsteins
  • dans une solution de blocage pour des tests d'immunoblotting[2][3]

Actions biochimiques/physiologiques

αLa caséine α peut être immunogène chez le jeune enfant et les anticorps anti-caséine α présentent une forte réactivité croisée avec l'insuline. Cet effet peut expliquer un trouble rare, le syndrome autoimmun anti-insuline, bien que celui-ci ne semble pas évoluer en diabète de type 1.
La caséine de lait de vache (sel sodique) est une phosphoprotéine. Il en existe quatre principaux types, qui constituent près de 80 % des protéines totales du lait de vache : αla caséine α-s1, la caséine α-s2, la caséine β et la caséine κ. On pense que la caséine est le principal constituant protecteur du lait.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
WXBF5695V
0000437231
0000437231
WXBF5624V
WXBD8587V

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Rinke J van Tatenhove-Pel et al.
The ISME journal, 15(10), 3050-3061 (2021-05-07)
As natural selection acts on individual organisms the evolution of costly cooperation between microorganisms is an intriguing phenomenon. Introduction of spatial structure to privatize exchanged molecules can explain the evolution of cooperation. However, in many natural systems cells can also
C A Downs et al.
PloS one, 8(12), e77173-e77173 (2013-12-11)
Coral bleaching is a significant contributor to the worldwide degradation of coral reefs and is indicative of the termination of symbiosis between the coral host and its symbiotic algae (dinoflagellate; Symbiodinium sp. complex), usually by expulsion or xenophagy (symbiophagy) of
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Nutrients, 11(5) (2019-05-28)
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Farzad Sadeghi et al.
Carbohydrate polymers, 179, 71-78 (2017-11-08)
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K L Houseknecht et al.
The Journal of nutrition, 122(8), 1717-1725 (1992-08-01)
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