W510106

3-Pentanone

≥99%

• Synonyme(s) : Diethyl ketone
• Formule linéaire : CH₃CH₂COCH₂CH₃
• Numéro CAS: 96-22-0
• Poids moléculaire : 86.13
• Numéro Beilstein : 635749
• Numéro CE : 202-490-3
• Conseil de l'Europe Nº : 2350
• Numéro MDL: MFCD00009320
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24902048
• Numéro Flavis : 7.084
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Densité de vapeur: 3 (vs air)
• Pression de vapeur: 20 mmHg ( 28 °C); 28.1 mmHg ( 20 °C)
• Pureté: ≥99%
• Forme: liquid
• Température d'inflammation spontanée: 845 °F
• Indice de réfraction: n20/D 1.392 (lit.)
• pH: 6.2 (20 °C, 50 g/L)
• Point d'ébullition: 101.5 °C (lit.)
• Pf: −42 °C (lit.)
• Densité: 0.813 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: ethereal
• Chaîne SMILES: CCC(=O)CC
• InChI: 1S/C5H10O/c1-3-5(6)4-2/h3-4H2,1-2H3
• Clé InChI: FDPIMTJIUBPUKL-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

3-Pentanone is a volatile alcohol that is reported to occur in amaranthus, guava, and roasted coffee.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS07
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H225,H319,H335,H336
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Central nervous system, Respiratory system
• Risques supp: EUH066
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 44.6 °F
• Point d'éclair (°C): 7 °C
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter