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W332700

Sigma-Aldrich

2-Acetyl-3,5(6)-dimethylpyrazine, mixture of isomers

≥98%, FG

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C8H10N2O
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
150.18
Numéro FEMA:
3327
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
11294
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
14.055
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Halal
Kosher

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Pression de vapeur

3 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.517 (lit.)

Point d'ébullition

70 °C/7 mmHg (lit.)

Densité

1.073 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

hazelnut; nutty; roasted

Chaîne SMILES 

CC(=O)c1ncc(C)nc1C

InChI

1S/C8H10N2O/c1-5-4-9-8(7(3)11)6(2)10-5/h4H,1-3H3

Clé InChI

UCGOSAWBWFUKDT-UHFFFAOYSA-N

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Pictogrammes

Exclamation mark

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

195.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

91 °C - closed cup


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