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W278408

Sigma-Aldrich

Nonanoic acid

≥96%, FG

Synonyme(s) :

Acid C9, Pelargonic acid

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)7COOH
Numéro CAS:
112-05-0
Poids moléculaire :
158.24
Numéro FEMA:
2784
Numéro Beilstein :
1752351
Numéro CE :
203-931-2
Conseil de l'Europe Nº :
29
Numéro MDL:
MFCD00004433
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901326
Numéro Flavis :
8.029
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 1010
FDA 21 CFR 172.515
FDA 21 CFR 315

Densité de vapeur

5.5 (vs air)

Pression de vapeur

<0.1 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥96%

Limite d'explosivité

9 %

Indice de réfraction

n20/D 1.432 (lit.)

Point d'ébullition

268-269 °C (lit.)

Pf

9 °C (lit.)

Densité

0.906 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

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Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

waxy; cheesy; tallow

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C9H18O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9(10)11/h2-8H2,1H3,(H,10,11)

Clé InChI

FBUKVWPVBMHYJY-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Nonanoic acid occurs naturally in Pelargonium L′Her. It one of the flavor constituents of cooked rice, acerola fruit, licorice and yogurt.

Application

Nonanoic acid has been used as a standard for the quantification of odorant compounds in French mimosa absolute oil by GC-Sniffing.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315,H319

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

278.6 °F - Pensky-Martens closed cup

Point d'éclair (°C)

137 °C - Pensky-Martens closed cup

Équipement de protection individuelle

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Volatile flavor components of licorice.
Frattini C, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 25(6), 1238-1241 (1977)
Alternative management of roadside vegetation.
Barker AV & Prostak RG.
HortTechnology, 19(2), 346-352 (2009)
Volatile flavor compounds in yogurt: a review
Cheng H.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 50(10), 938-950 (2010)
Zhiyong Sun et al.
Applied microbiology and biotechnology, 74(1), 69-77 (2006-10-26)
Pseudomonas putida KT2440 grew on glucose at a specific rate of 0.48 h(-1) but accumulated almost no poly-3-hydroxyalkanoates (PHA). Subsequent nitrogen limitation on nonanoic acid resulted in the accumulation of only 27% medium-chain-length PHA (MCL-PHA). In contrast, exponential nonanoic acid-limited
Zhiyong Sun et al.
Journal of biotechnology, 143(4), 262-267 (2009-07-28)
Medium-chain-length polyhydroxyalkanoates (MCL-PHAs) were produced in carbon-limited, single-stage, fed-batch fermentations of Pseudomonas putida KT2440 by co-feeding nonanoic acid (NA) and glucose (G) to enhance the yield of PHA from NA. An exponential (mu=0.25 h(-1)) followed by a linear feeding strategy
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