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MilliporeSigma
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8.20599

Sigma-Aldrich

Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

for synthesis

Synonyme(s) :

Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate, Propyl gallate, Gallic acid propyl ester, 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester

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About This Item

Formule linéaire :
3,4,5-(OH)3C6H2COOCH2CH2CH3
Numéro CAS:
121-79-9
Poids moléculaire :
212.20
Numéro MDL:
MFCD00002196
Code UNSPSC :
12352108
Numéro de classement CE :
204-498-2
Nomenclature NACRES :
NA.22

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Niveau de qualité

200

Essai

≥98.0% (acidimetric)

Forme

powder

Puissance

2100 mg/kg LD50, oral (Rat)

Pf

145-148 °C

Température de transition

flash point 187 °C

Solubilité

3.5 g/L

Température de stockage

2-30°C

Chaîne SMILES 

O(CCC)C(=O)c1cc(c(c(c1)O)O)O

InChI

1S/C10H12O5/c1-2-3-15-10(14)6-4-7(11)9(13)8(12)5-6/h4-5,11-13H,2-3H2,1H3

Clé InChI

ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N

Application

<ul>
<li><strong>Antioxidant Capacity Assessment:</strong> Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate, identified as a potent antioxidant and has been added to foods containing oils and fats to prevent oxidation (Prieto et al., 2014).</li>
</ul>

Remarque sur l'analyse

Assay (acidimetric): ≥ 98.0 %
Melting range (lower value): ≥ 146 °C
Melting range (upper value): ≤ 150 °C
Identity (IR): passes test

Pictogrammes

CorrosionExclamation markEnvironment
GHS05,GHS07,GHS09

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H302 - H317 - H318 - H410

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Eye Dam. 1 - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

13 - Non Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

368.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

187 °C - closed cup

Certificats d'analyse (COA)

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