W428600

2-Isobutyl-4-methyl-1,3-dioxolane

mixture of isomers, ≥97%

• Formule empirique (notation de Hill): C₈H₁₆O₂
• Numéro CAS: 18433-93-7
• Poids moléculaire : 144.21
• Numéro FEMA: 4286
• Numéro CE : 242-309-5
• Numéro MDL: MFCD00238528
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830693
• Numéro Flavis : 6.135
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Conformité réglementaire: FDA 21 CFR 117
• Pureté: ≥97%
• Indice de réfraction: n20/D 1.414 (lit.)
• Point d'ébullition: 150-153 °C (lit.)
• Densité: 0.895 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: fruity; ethereal; buttery; sweet
• Chaîne SMILES: CC(C)CC1OCC(C)O1
• InChI: 1S/C8H16O2/c1-6(2)4-8-9-5-7(3)10-8/h6-8H,4-5H2,1-3H3
• Clé InChI: PDVLTWPJDBXATJ-UHFFFAOYSA-N

Description

Application

Possible applications: Italian cheeses, dairy applications, apple, pineapple and cocoa nuances.

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 10.0%: Sweet, ethereal, musty and slightly fermented, dairy-like with fruity apple and banana nuances.
Taste at 20ppm: Creamy, cocoa, woody, juicy fruit with apply, pineapple and dairy cheesy nuances.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H226
• Classification des risques: Flam. Liq. 3
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 105.8 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 41 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter