W377500

cis-1-(1-Ethoxyethoxy)-3-hexene

mixture of isomers, natural (US), 95%, FG

• Synonyme(s) : Acetaldehyde ethyl cis-3-hexenyl acetal, Ethyl cis-3-hexenyl acetal acetaldehyde, Leaf acetal
• Formule empirique (notation de Hill) : C₁₀H₂₀O₂
• Numéro CAS: 28069-74-1
• Poids moléculaire : 172.26
• Numéro FEMA: 3775
• Numéro CE : 248-817-3
• Numéro MDL: MFCD00036618
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830652
• Numéro Flavis : 6.081
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Qualité: FG; Fragrance grade; Kosher; natural (US)
• Agence: follows IFRA guidelines
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• Essai: 95%
• Indice de réfraction: n20/D 1.422
• Densité: 0.850 g/mL at 25 °C
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: green; leafy; mushroom; musty; vegetable; violet
• InChI: 1S/C10H20O2/c1-4-6-7-8-9-12-10(3)11-5-2/h6-7,10H,4-5,8-9H2,1-3H3/b7-6-
• Clé InChI: PAEBAEDUARAOSG-SREVYHEPSA-N

Description

Description générale

Natural occurence: Guava, plum, strawberry

Application

The powerful, green earthy notes of this product will enhance vegetable flavors like green pepper, green beans, asparagus, cucumber, celery, lettuce, radish, watercress, broccoli and bean sprouts. These same notes, at much lower levels, can also add an unripe note to fruits, if such a quality is needed for the profile.

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 1%

Taste at 2-5ppm

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H226
• Classification des risques: Flam. Liq. 3
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 123.0 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 50.56 °C - closed cup