G7141
Glucose oxydase from Aspergillus niger
Type X-S, lyophilized powder, 100,000-250,000 units/g solid (without added oxygen)
Synonyme(s) :
ββ-D-glucose:oxygène 1-oxydoréductase, G.Od., GOx
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About This Item
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Type
Type X-S
Forme
lyophilized powder
Activité spécifique
100,000-250,000 units/g solid (without added oxygen)
Poids mol.
160 kDa
Composition
Protein, ≥65%
Caractéristiques du produit alternatif plus écologique
Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
Learn more about the Principles of Green Chemistry.
sustainability
Greener Alternative Product
Application(s)
diagnostic assay manufacturing
Activité étrangère
Catalase ≤5 units/mg protein
Autre catégorie plus écologique
Température de stockage
−20°C
InChI
1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6-/m1/s1
Clé InChI
WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N
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Description générale
La glucose oxydase (GOX) est une flavoprotéine dont la masse moléculaire varie d'environ 130 kDa à 175 kDa. Certains champignons et certains insectes sont capables de la produire.
Nous nous engageons à vous proposer des produits plus respectueux de l'environnement et conformes à au moins un des douze principes de la chimie verte. L'efficacité énergétique de ce produit ainsi que la quantité de déchets générée lors de son utilisation dans le domaine de la recherche sur les piles à combustible ont été améliorées. Pour en savoir plus, consultez l'article correspondant dans Biofiles
Poids moléculaire 160 kDa (filtration sur gel)
pI : 4,2
Coefficient d'extinction : E1 % = 16,7 (280 nm)
La glucose oxydase issue de Aspergillus niger est un dimère constitué de deux sous-unités égales d′un poids moléculaire de 80 kDa chacune. Chaque sous-unité contient un fragment flavine adénine dinucléotide et un atome de fer. Cette enzyme est une glycoprotéine contenant environ 16 % de sucre neutre et 2 % de sucres aminés. Elle contient également 3 résidus de cystéine et 8 sites potentiels de N-glycosylation.
La glucose oxydase est capable d′oxyder les D-aldohexoses, les monodésoxy-D-glucoses et les méthyl-D-glucoses à différentes vitesses.
Cette enzyme est active sur une large plage de pH allant de 4 à 7, son pH optimal étant de 5,5. La glucose oxydase est spécifique du β-D-glucose et présente un KM de 33-110 mM.
Elle ne nécessite aucun activateur, mais elle est inhibée par Ag+, Hg2+, Cu2+, l′acétate de phénylmercure et le p-chloromercuribenzoate. Elle n′est pas inhibée par les réactifs à groupe SH non métalliques suivants : N-éthylmaléimide, iodoacétate et iodoacétamide.
La glucose oxydase peut servir au dosage enzymatique du D-glucose en solution. Comme elle oxyde le β-D-glucose en D-gluconolactate et en peroxyde d'hydrogène, la peroxydase de raifort est souvent utilisée comme enzyme de couplage pour le dosage du glucose. Même si la glucose oxydase est spécifique au β-D-glucose, elle peut également permettre de quantifier les solutions de D-glucose car le α-D-glucose subit une mutarotation en β-D-glucose au fur et à mesure de la consommation du β-D-glucose par la réaction enzymatique.
pI : 4,2
Coefficient d'extinction : E1 % = 16,7 (280 nm)
La glucose oxydase issue de Aspergillus niger est un dimère constitué de deux sous-unités égales d′un poids moléculaire de 80 kDa chacune. Chaque sous-unité contient un fragment flavine adénine dinucléotide et un atome de fer. Cette enzyme est une glycoprotéine contenant environ 16 % de sucre neutre et 2 % de sucres aminés. Elle contient également 3 résidus de cystéine et 8 sites potentiels de N-glycosylation.
La glucose oxydase est capable d′oxyder les D-aldohexoses, les monodésoxy-D-glucoses et les méthyl-D-glucoses à différentes vitesses.
Cette enzyme est active sur une large plage de pH allant de 4 à 7, son pH optimal étant de 5,5. La glucose oxydase est spécifique du β-D-glucose et présente un KM de 33-110 mM.
Elle ne nécessite aucun activateur, mais elle est inhibée par Ag+, Hg2+, Cu2+, l′acétate de phénylmercure et le p-chloromercuribenzoate. Elle n′est pas inhibée par les réactifs à groupe SH non métalliques suivants : N-éthylmaléimide, iodoacétate et iodoacétamide.
La glucose oxydase peut servir au dosage enzymatique du D-glucose en solution. Comme elle oxyde le β-D-glucose en D-gluconolactate et en peroxyde d'hydrogène, la peroxydase de raifort est souvent utilisée comme enzyme de couplage pour le dosage du glucose. Même si la glucose oxydase est spécifique au β-D-glucose, elle peut également permettre de quantifier les solutions de D-glucose car le α-D-glucose subit une mutarotation en β-D-glucose au fur et à mesure de la consommation du β-D-glucose par la réaction enzymatique.
Application
La glucose oxydase d'Aspergillus niger a été utilisée :
- dans le réactif GO (glucose oxydase) pour mesurer la teneur en glucose par la méthode de la glucose oxydase
- pour activer la lignée de cellules de carcinome rénal humain afin d'élaborer le modèle de stress oxydatif
- pour étudier son effet, dans la pâte, sur les performances analytiques de la bioélectrode
La glucose oxydase est largement employée dans les industries alimentaire et pharmaceutique ; c′est également un constituant essentiel des biocapteurs de glucose.
Actions biochimiques/physiologiques
La glucose oxydase (GOX) oxyde le D-glucose en D-gluconolactone et en peroxyde d'hydrogène. Le peroxyde d'hydrogène qui est issu de la catalyse par la GOX est un agent antibactérien et antifongique. C'est un ingrédient sûr qui peut être utilisé dans plusieurs applications industrielles : boulangerie, production de poudre d'œuf, œnologie, production d'acide gluconique… Il possède une activité électrochimique qui en fait un élément extrêmement important dans les capteurs de glucose et les applications de piles à combustible.
La glucose oxydase catalyse l′oxydation du β-d-glucose en d-glucono-β-lactone et en peroxyde d'hydrogène, l′oxygène moléculaire jouant le rôle d′accepteur d'électrons.
Qualité
Peut contenir des traces d'amylase, de maltase, de glycogénase, d'invertase et de galactose oxydase.
Définition de l'unité
Une unité oxyde 1,0 μmole de β-D-glucose en D-gluconolactone et en H2O2 par minute à pH 5,1 et 35 °C, ce qui équivaut à une absorption de 22,4 μl d′O2 par minute. Si le mélange réactionnel est saturé en oxygène, l′activité peut augmenter d′un facteur pouvant aller jusqu′à 100 %.
Remarque sur l'analyse
Protéine déterminée par la réaction du biuret.
Mention d'avertissement
Danger
Mentions de danger
Conseils de prudence
Classification des risques
Resp. Sens. 1
Code de la classe de stockage
11 - Combustible Solids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 1
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
Équipement de protection individuelle
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
Certificats d'analyse (COA)
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Interspecies Interactions Determine the Impact of the Gut Microbiota on Nutrient Allocation in Drosophila melanogaster
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Glucose biosensors based on the immobilization of copper oxide and glucose oxidase within a carbon paste matrix
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Glucose oxidase-An overview
Biotechnology Advances, 27(4), 489-501 (2009)
Protocoles
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