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Sigma-Aldrich

Sodium benzoate

BioUltra, ≥99.5% (NT)

Synonyme(s) :

Benzoic acid sodium salt

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About This Item

Formule linéaire :
C6H5COONa
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
144.10
Beilstein:
3572467
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12352200
eCl@ss :
39024301
ID de substance PubChem :

Gamme de produits

BioUltra

Essai

≥99.5% (NT)

Impuretés

insoluble matter, passes filter test

Perte

≤0.5% loss on drying, 20 °C (HV)

pH

7.0-8.5 (25 °C, 1 M in H2O)

Pf

>300 °C (lit.)

Solubilité

H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

Traces d'anions

chloride (Cl-): ≤50 mg/kg
sulfate (SO42-): ≤50 mg/kg

Traces de cations

Al: ≤5 mg/kg
As: ≤0.1 mg/kg
Ba: ≤5 mg/kg
Bi: ≤5 mg/kg
Ca: ≤10 mg/kg
Cd: ≤5 mg/kg
Co: ≤5 mg/kg
Cr: ≤5 mg/kg
Cu: ≤5 mg/kg
Fe: ≤5 mg/kg
K: ≤200 mg/kg
Li: ≤5 mg/kg
Mg: ≤5 mg/kg
Mn: ≤5 mg/kg
Mo: ≤5 mg/kg
Ni: ≤5 mg/kg
Pb: ≤5 mg/kg
Sr: ≤5 mg/kg
Zn: ≤5 mg/kg

Absorption

cut-off at 295 nm in H2O at 1 M

Chaîne SMILES 

[Na+].[O-]C(=O)c1ccccc1

InChI

1S/C7H6O2.Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1

Clé InChI

WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M

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Autres remarques

Preservative mostly for food products. The effect is best exhibited in slightly acidic media, no effect in basic media; Exhibits fungicidal activity in pharmaceutical preparations

Pictogrammes

Exclamation mark

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

Classification des risques

Eye Irrit. 2

Code de la classe de stockage

13 - Non Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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M. Mosso Romeo et al.
An. R. Acad. Farm., 43, 571-571 (1977)
F.M. Kiger et al.
Invest. Agric.(Santiago), 4, 25-25 (1978)
Lamiaa El-Shennawy et al.
Reproductive toxicology (Elmsford, N.Y.), 98, 92-98 (2020-09-11)
The synthetic food preservative sodium benzoate (SB) is widely used in both food and pharmaceutical industries. A growing body of evidence highlights the adverse effects of SB on human health; however, effect of the prolonged intake of SB on the
Higson, S.P.J. et al.
Electroanalysis, 6, 431-431 (1994)
Saurabh Khasnavis et al.
Journal of neuroimmune pharmacology : the official journal of the Society on NeuroImmune Pharmacology, 7(2), 424-435 (2011-06-28)
DJ-1 (PARK7) is a neuroprotective protein that protects cells from oxidative stress. Accordingly, loss-of-function DJ-1 mutations have been linked with a familial form of early onset Parkinson disease. Mechanisms by which DJ-1 level could be enriched in the CNS are

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