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Supelco

trans-2,cis-6-Nonadienal

analytical standard

Synonyme(s) :

Violet leaf aldehyde

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5CH=CHCH2CH2CH=CHCHO
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
138.21
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
85151701
ID de substance PubChem :
Nomenclature NACRES :
NA.24

Qualité

analytical standard

Niveau de qualité

Pureté

≥94.5% (GC)

Durée de conservation

limited shelf life, expiry date on the label

Indice de réfraction

n20/D 1.472-1.480
n20/D 1.474 (lit.)

Point d'ébullition

94-95 °C/18 mmHg (lit.)

Densité

0.86 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

Format

neat

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)C(\[H])=C(/[H])CC\C([H])=C(\[H])CC

InChI

1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h3-4,7-9H,2,5-6H2,1H3/b4-3-,8-7+

Clé InChI

HZYHMHHBBBSGHB-ODYTWBPASA-N

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Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

181.4 °F

Point d'éclair (°C)

83 °C


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S Böttcher et al.
Food chemistry, 169, 492-498 (2014-09-23)
The aim of the present study was to evaluate the off-flavour masking potential of pea dextrin (PD) in emulsions rich in ω-3 and ω-6-fatty acids in comparison with maltodextrin (MD) and 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin (HPBCD). After optimisation of the homogenisation procedure, stable
Laure Saint-Lary et al.
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