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W351504

Sigma-Aldrich

1-Octen-3-one

50 wt. % in 1-octen-3-ol, stabilized, FG

Synonyme(s) :

N-pentyl vinyl ketone, Vinyl amyl ketone

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About This Item

Numéro CAS:
4312-99-6
Numéro FEMA:
3515
Conseil de l'Europe Nº :
2312
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901756
Numéro Flavis :
7.081
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Peut contenir

~0.10% α-Tocopherol as stabilizer

Concentration

50 wt. % in 1-octen-3-ol

Indice de réfraction

n20/D 1.4359

Point d'ébullition

174-182 °C

Densité

0.843 g/mL at 25 °C

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

mushroom; herbaceous; earthy

InChI

1S/C8H14O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h4H,2-3,5-7H2,1H3

Clé InChI

KLTVSWGXIAYTHO-UHFFFAOYSA-N

Catégories apparentées

Description générale

1-Octen-3-one is one of the main volatile flavor compounds of mushroom. It has also been reported to play a major in the resistance of Trifolium subterraneum cotyledons against damage caused by red-legged earth mite.

Conditionnement

Packaged in glass bottles

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H302,H315,H317

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

145.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

62.78 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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