W331600

2-Pentanol

≥98%, FG

• Synonyme(s) : (±)-2-Pentanol, sec-Pentyl alcohol, Methyl propyl carbinol
• Formule linéaire : CH₃CH₂CH₂CH(OH)CH₃
• Numéro CAS: 6032-29-7
• Poids moléculaire : 88.15
• Numéro FEMA: 3316
• Numéro Beilstein : 1718819
• Numéro CE : 227-907-6
• Conseil de l'Europe Nº : 4201
• Numéro MDL: MFCD00004579
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901635
• Numéro Flavis : 2.088
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Halal; Kosher
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA
• Densité de vapeur: 3 (vs air)
• Pureté: ≥98%
• Température d'inflammation spontanée: 649 °F
• Limite d'explosivité: 9 %
• Indice de réfraction: n20/D 1.406 (lit.)
• Point d'ébullition: 118-119 °C (lit.)
• Densité: 0.812 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: green; oily
• Chaîne SMILES: CCCC(C)O
• InChI: 1S/C5H12O/c1-3-4-5(2)6/h5-6H,3-4H2,1-2H3
• Clé InChI: JYVLIDXNZAXMDK-UHFFFAOYSA-N

Description

Application

<ul>
<li><strong>Preparation and temperature-controlled morphology of helical microrods composed of supramolecular a-cyclodextrin assemblies.</strong> Research detailing the role of 2-Pentanol in the fabrication of helical microrods (Kida et al., 2023).</li>
<li><strong>Development and validation of a high-throughput headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry methodology for target and suspect determination of honey volatiles.</strong> This paper describes a method using 2-Pentanol as a key volatile for assessing the quality and authenticity of honey, enhancing food safety and quality control measures (Gialouris et al., 2023).</li>
</ul>

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H226,H315,H319,H332,H335
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P240 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Acute Tox. 4 Inhalation - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 93.2 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 34 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter