W328804

2-Heptanol

≥97%

• Synonyme(s) : Methyl pentyl carbinol
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₄CH(OH)CH₃
• Numéro CAS: 543-49-7
• Poids moléculaire : 116.20
• Numéro FEMA: 3288
• Beilstein: 1719088
• Numéro CE : 208-844-3
• Conseil de l'Europe Nº : 554
• Numéro MDL: MFCD00004587
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901612
• Numéro Flavis : 2.045

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Qualité: Halal; Kosher
• Essai: ≥97%
• Indice de réfraction: n20/D 1.420 (lit.)
• pb: 160-162 °C (lit.)
• Densité: 0.817 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: oily; earthy
• Chaîne SMILES: CCCCCC(C)O
• InChI: 1S/C7H16O/c1-3-4-5-6-7(2)8/h7-8H,3-6H2,1-2H3
• Clé InChI: CETWDUZRCINIHU-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

2-Heptanol is one of the main volatile compounds in many plants such as Aloe ferox, Rubus arcticus L., Amaranthus palmeri and also in fruits such as banana and ′Thornless Evergreen′ blackberries.

2-Heptanol or 2-heptyl alcohol is a volatile compound commonly found in plants of medicinal value. It imparts cocoa flavor to Malaysian cocoa beans during roasting. It is one of the key volatile components found in corn silk and in the essential oil extracted from Aloe ferox.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H226,H312,H319
• Conseils de prudence: P210 - P280 - P302 + P352 + P312 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Acute Tox. 4 Dermal - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 138.2 °F
• Point d'éclair (°C): 59 °C
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter