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W296902

Sigma-Aldrich

Pyruvaldehyde solution

40 wt. % in H2O

Synonyme(s) :

Methylglyoxal solution, Acetylformaldehyde, Pyruvaldehyde, Pyruvic aldehyde

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About This Item

Formule linéaire :
CH3COCHO
Numéro CAS:
78-98-8
Poids moléculaire :
72.06
Numéro FEMA:
2969
Beilstein:
906750
Conseil de l'Europe Nº :
105
Numéro MDL:
MFCD00006960
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901425
Numéro Flavis :
7.001
Nomenclature NACRES :
NA.21

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Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

300
400

Qualité

Halal

Concentration

40 wt. % in H2O

Indice de réfraction

n20/D 1.41

Densité

1.178 g/mL at 25 °C

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

caramel

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)C(C)=O

InChI

1S/C3H4O2/c1-3(5)2-4/h2H,1H3

Clé InChI

AIJULSRZWUXGPQ-UHFFFAOYSA-N

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Catégories apparentées

Description générale

Pyruvaldehyde solution may be used along with ammonium salts to prepare aqueous solutions that mimic atmospheric aerosol compositions to study the formation of absorbing secondary organic materials.[1]

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogrammes

Health hazardCorrosionExclamation mark
GHS08,GHS05,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H290,H317,H318,H341

Classification des risques

Eye Dam. 1 - Met. Corr. 1 - Muta. 2 - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBS6705
SHBS4032
SHBR8792
SHBQ6061
SHBQ4703

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Secondary organic material formed by methylglyoxal in aqueous aerosol mimics.
Sareen N, et al.
Atmospheric Chemistry and Physics, 10(3) (2010)
Björn Kuhla et al.
Annals of the New York Academy of Sciences, 1043, 211-216 (2005-07-23)
The accumulation of advanced glycation end products (AGEs) in brains with Alzheimer's disease (AD) has been implicated in the formation of insoluble deposits such as amyloid plaques and neurofibrillary tangles. AGEs are also known to activate glia, resulting in inflammation
Weijing Cai et al.
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 111(13), 4940-4945 (2014-02-26)
Age-associated dementia and Alzheimer's disease (AD) are currently epidemic. Neither their cause nor connection to the metabolic syndrome (MS) is clear. Suppression of deacetylase survival factor sirtuin 1 (SIRT1), a key host defense, is a central feature of AD. Age-related
Georg T Wondrak et al.
Biochemical pharmacology, 63(3), 361-373 (2002-02-21)
Tissue deterioration and aging have long been associated with the accumulation of chemically induced protein and DNA damage. Reactive oxygen species (ROS) and reactive carbonyl species (RCS), especially alpha-dicarbonyl compounds, are key mediators of damage caused by oxidative stress, glycation
Xiao-Yan Zou et al.
The Journal of investigative dermatology, 135(2), 589-598 (2014-09-04)
Glyoxalase I (GLO1) is a methylglyoxal detoxification enzyme being implicated in the progression of multiple malignancies. However, currently, the role of GLO1 in human nonmelanoma skin tumors remains unclear. To explore the expression of GLO1 in cutaneous neoplasms and its
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