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Sigma-Aldrich

trans,trans-2,4-Nonadienal

≥85%

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)3CH=CHCH=CHCHO
Numéro CAS:
5910-87-2
Poids moléculaire :
138.21
Numéro CE :
227-629-5
Numéro MDL:
MFCD00007006
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
24850876

Densité de vapeur

>1 (vs air)

Pureté

≥85%

Indice de réfraction

n20/D 1.5207 (lit.)

Point d'ébullition

97-98 °C/10 mmHg (lit.)

Densité

0.862 g/mL at 25 °C (lit.)

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)\C([H])=C([H])\C([H])=C(/[H])CCCC

InChI

1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h5-9H,2-4H2,1H3/b6-5+,8-7+

Clé InChI

ZHHYXNZJDGDGPJ-BSWSSELBSA-N

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Description générale

trans,trans-2,4-Nonadienal forms adduct in the presence of tetrahydrofuran (THF).

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

186.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

86 °C - closed cup

Certificats d'analyse (COA)

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The reaction of 2'-deoxyguanosine with the alpha,beta-unsaturated aldehydes trans-2-octenal, trans-2-nonenal, trans-2-decenal, trans,trans-2,4-nonadienal, and trans,trans-2,4-decadienal in THF gives rise to three novel adducts: 3-(2'-deoxy-beta-D-erythro-pentafuranosyl)-7-[3-hydroxy-1-(3-(2'-deoxy-beta-D-erythro-pentafuranosyl)-3,5-dihydro-imidazo[1,2-a]purin-9-one-7-yl)-propyl]-3,5-dihydro-imidazo[1,2-a]purin-9-one (A7) and 3-(2'-deoxy-beta-D-erythro-pentafuranosyl)-7-(tetrahydrofuran-2-yl)-3,5-dihydro-imidazo[1,2-a]purin-9-one (A8 and A9), which are not observed in the absence of THF. These adducts
Virginia C Resconi et al.
Food chemistry, 242, 288-300 (2017-10-19)
This study aims to assess the changes in beef aroma over time when steaks from pre-aged knuckles are stored in retail display under high oxygen conditions for 15 or 22days in vacuum conditions. Odorous volatile compounds were analysed by solid-phase

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