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Isovaléraldéhyde

97%

• Synonyme(s) : 3-Méthylbutanal, 3-Méthylbutyraldéhyde, NSC 404119
• Formule linéaire : (CH₃)₂CHCH₂CHO
• Numéro CAS: 590-86-3
• Poids moléculaire : 86.13
• Beilstein: 773692
• Numéro CE : 209-691-5
• Numéro MDL: MFCD00007014
• Code UNSPSC : 12352100
• ID de substance PubChem : 24848781
• Nomenclature NACRES : NA.22
• Forme: liquid
• Essai: 97%

Propriétés

• Densité de vapeur: 2.96 (vs air)
• Niveau de qualité: 100
• Pression de vapeur: 30 mmHg ( 20 °C)
• Essai: 97%
• Forme: liquid
• Température d'inflammation spontanée: 464 °F
• Indice de réfraction: n20/D 1.388 (lit.)
• pb: 90 °C (lit.)
• Solubilité: alcohol: miscible; diethyl ether: miscible; water: slightly soluble
• Densité: 0.803 g/mL at 25 °C (lit.)
• Groupe fonctionnel: aldehyde
• Propriétés organoleptiques: pungent
• Température de stockage: 2-8°C
• Chaîne SMILES: [H]C(=O)CC(C)C
• InChI: 1S/C5H10O/c1-5(2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H3
• Clé InChI: YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Isovaleraldehyde is a short-chain aldehyde that can be produced by oxidizing isoamyl alcohol.[1][2]

Isovaleraldehyde is an attractant and its interaction with zoospores of the fungus Phytophthora palmivora has been studied by binding techniques[3].

Application

Isovaleraldehyde was used as standard to evaluate the quality of olive oils by headspace solid-phase microextraction-gas chromatography using flame ionization detection and multivariate analysis[4]. It was used as internal standard in determination of wine aroma carbonyl compounds with 5-8 carbon atoms[5].

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS07,GHS09
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H225,H317,H319,H335,H411
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Aquatic Chronic 2 - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 32.9 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 0.5 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter