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Katalase, Aspergillus niger

Catalase, Aspergillus niger, CAS 9001-05-2, is a native, long-acting, extremely stable form of catalase that is active over a wide pH range (pH 1 - 12).

• Synonym(e): Katalase, Aspergillus niger
• CAS-Nummer: 9001-05-2
• EG-Nummer: 1.11.1.6 (BRENDA, IUBMB)
• UNSPSC Code: 12352202
• NACRES: NA.77
• MDL number: MFCD00081483
• eCl@ss: 32160410
• Specific activity: ≥10,000 units/mg protein, ≥4000 units/mg dry wt.

Eigenschaften

• Quality Segment: 100
• description: Merck USA index - 14, 1900
• form: lyophilized powder
• specific activity: ≥10,000 units/mg protein, ≥4000 units/mg dry wt.
• manufacturer/tradename: Calbiochem^®
• storage condition: OK to freeze, desiccated (hygroscopic)
• color: green
• solubility: H₂O: 1 mg/mL
• shipped in: wet ice
• storage temp.: −20°C
• SMILES string: O(CC)C(=O)c1ccc(cc1)O
• InChI: 1S/C9H10O3/c1-2-12-9(11)7-3-5-8(10)6-4-7/h3-6,10H,2H2,1H3
• InChI key: NUVBSKCKDOMJSU-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

General description

Forschungsbereich: Zelluläre Signaltransduktion

Katalase, Aspergillus niger, ist eine native, lang wirksame, extrem stabile Form von Katalase, die über einen weiten pH-Bereich (pH 1–12) aktiv ist. Sie besteht aus vier Proteinuntereinheiten, von denen jede eine an ihr aktives Zentrum gebundene Häm-Gruppe enthält, und ist eines der wichtigsten antioxidativen Enzyme, das in fast allen aeroben Organismen vorhanden ist.

Application

Für Katalase gibt es folgende Einsatzmöglichkeiten:

• Industrielle Anwendungen zur Beseitigung von Wasserstoffperoxid, das als Oxidations-, Bleich- oder Sterilisationsmittel eingesetzt wird.
• Lebensmittelindustrie und Eierverarbeitung, oft in Verbindung mit anderen Enzymen.
• Lebensmittelkonservierungsmethoden in Kombination mit Glucoseoxidase, wobei Superoxid-Dismutase H₂O₂ produziert, das anschließend durch Katalase eliminiert wird.
• Konservierungsprozesse, zusammen mit Glucoseoxidase.

Biochem/physiol Actions

Katalase ist dafür verantwortlich, in einer zweistufigen Reaktion zwei Wasserstoffperoxidmoleküle in ein Sauerstoffmolekül und zwei Wassermoleküle aufzuspalten. Sie spielt eine entscheidende Rolle bei der Regulierung der zellulären Konzentration und des Abbaus von Wasserstoffperoxid, was wiederum die Zellen vor oxidativen Schäden schützt. Ihre Fehlfunktion und ihr Mangel sind mit verschiedenen Krankheiten verbunden, darunter Vitiligo, Diabetes mellitus, Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bipolare Störungen, Morbus Wilson, bestimmte dermatologische Erkrankungen, Alzheimer-Krankheit, Bluthochdruck und Schizophrenie. Anomalien der Katalaseaktivität stehen im Zusammenhang mit Akatalasämie bzw. Takahara-Krankheit, einer seltenen genetischen Störung.

Preparation Note

Nach der Rekonstitution in Aliquote aufteilen und einfrieren (-20 °C). Stammlösungen sind bei -20 °C bis zu 3 Monate haltbar.

Other Notes

Eine Einheit ist als die Menge an Enzym definiert, die je Minute bei 30 °C und einem pH-Wert von 7,0 1,0 µmol H₂O₂ abbaut.

Hinweis: 1 kU = 1.000 Einheiten

Legal Information

CALBIOCHEM is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Disclaimer

Toxizität: Standard-Handhabung (A)

Sicherheitshinweise

• pictograms: GHS08
• signalword: Danger
• hcodes: H334
• pcodes: P261 - P284 - P501
• Hazard Classifications: Resp. Sens. 1
• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 1
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable