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W350702

Sigma-Aldrich

Isoamyl isobutyrate

≥98%, FG

Synonyme(s) :

3-methylbutyl 2-methylpropanoate, Isopentyl isobutyrate

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)2CHCH2CH2O2CCH(CH3)2
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
158.24
Numéro FEMA:
3507
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
294
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
9.419
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

Qualité

FG
Halal
Kosher

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.406 (lit.)

Point d'ébullition

169-171 °C (lit.)

Densité

0.856 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

green; waxy; fruity; sweet

Chaîne SMILES 

CC(C)CCOC(=O)C(C)C

InChI

1S/C9H18O2/c1-7(2)5-6-11-9(10)8(3)4/h7-8H,5-6H2,1-4H3

Clé InChI

VFTGLSWXJMRZNB-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Isoamyl isobutyrate has been reported to be one of the hop aroma constituents in beer.

Pictogrammes

Flame

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

Classification des risques

Flam. Liq. 3

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

129.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

54 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Hop flavor constituents in beer by headspace analysis.
Murakami A, et al.
Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung Und -Forschung, 45(1) (1987)

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