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W284203

Sigma-Aldrich

2-Pentanone

≥98%, FCC, FG

Synonyme(s) :

Methyl propyl ketone

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About This Item

Formule linéaire :
CH3COCH2CH2CH3
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
86.13
Numéro FEMA:
2842
Numéro Beilstein :
506058
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
754
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
7.054
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Halal

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FCC
FDA 21 CFR 172.515

Pression de vapeur

27 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥98%

Forme

liquid

Température d'inflammation spontanée

941 °F

Limite d'explosivité

8.2 %

Impuretés

<2.0% 4-methyl-2-pentanone

Indice de réfraction

n20/D 1.39 (lit.)

Point d'ébullition

101-105 °C (lit.)

Pf

−78 °C (lit.)

Solubilité

H2O: soluble 72.6 g/L at 20 °C

Densité

0.809 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

banana; fruity; woody; ethereal; sweet; wine-like

Chaîne SMILES 

CCCC(C)=O

InChI

1S/C5H10O/c1-3-4-5(2)6/h3-4H2,1-2H3

Clé InChI

XNLICIUVMPYHGG-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

2-Pentanone is a flavor volatile compound reported in cheddar cheese, ripe bananas and defatted soybean flour.

Application


  • Increasing the Dissolution Rate of Polystyrene Waste in Solvent-Based Recycling.: Explores innovative methods for recycling polystyrene using solvents like 2-pentanone to enhance dissolution rates, contributing to sustainable waste management practices (Kol et al., 2024).

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 20 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Apple, banana, blue cheese, butter, cheddar cheese, cocoa, cofee, fish, rum, strawberry, Virginia tobacco, whiskey.

Pictogrammes

FlameExclamation mark

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

46.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

8 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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