W266523

L-Menthol

natural, ≥99%, FCC, FG

• Synonyme(s) : (1R,2S,5R)-(−)-Menthol, (−)-Menthol, (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexanol, 5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanol
• Formule empirique (notation de Hill) : C₁₀H₂₀O
• Numéro CAS: 2216-51-5
• Poids moléculaire : 156.27
• Numéro FEMA: 2665
• Beilstein: 1902293
• Numéro CE : 218-690-9
• Conseil de l'Europe Nº : 65c
• Numéro MDL: MFCD00062979
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901227
• Numéro Flavis : 2.218
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Qualité: FG; Halal; Kosher; natural
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• Pression de vapeur: 0.8 mmHg ( 20 °C)
• Essai: ≥99%
• Activité optique: [α]20/D −49°, c = 10 in 95% ethanol
• Caractéristiques du produit alternatif plus écologique: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• pb: 212 °C (lit.)
• Pf: 41-45 °C (lit.)
• Densité: 0.89 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Autre catégorie plus écologique: Aligned
• Propriétés organoleptiques: minty; cooling; peppermint
• Chaîne SMILES: CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1O
• InChI: 1S/C10H20O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h7-11H,4-6H2,1-3H3/t8-,9+,10-/m1/s1
• Clé InChI: NOOLISFMXDJSKH-KXUCPTDWSA-N

Description

Description générale

L-Menthol is the principal component of peppermint oil. It is widely used in confectionaries cosmetics and toothpaste for its characteristic peppermint flavor and cooling effect.

Application

L-Menthol can be used as a model flavor compound to prepare flavor encapsulated porous cellulose particles for food processing applications.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 25 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Mentha species.

Clause de non-responsabilité

The substance W266523 has no REACH registration because the only supported use is the use in medicinal products for human or veterinary use or in food or feedingstuffs according to article 2 of the REACH Regulation (EC) No 1907/2006.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H315,H319
• Conseils de prudence: P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313
• Classification des risques: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 201.2 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 94 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves