W236209
Decanal
FCC, FG
Synonyme(s) :
Caprinaldehyde, Decyl aldehyde
About This Item
Produits recommandés
Source biologique
synthetic
Niveau de qualité
Qualité
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Agence
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
Conformité réglementaire
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
Densité de vapeur
>1 (vs air)
Pression de vapeur
~0.15 mmHg ( 20 °C)
Pureté
95%
Forme
liquid
Indice de réfraction
n20/D 1.428 (lit.)
Point d'ébullition
207-209 °C (lit.)
Densité
0.83 g/mL at 20 °C
0.83 g/mL at 25 °C (lit.)
Application(s)
flavors and fragrances
Documentation
see Safety & Documentation for available documents
Allergène alimentaire
no known allergens
Allergène de parfum
no known allergens
Propriétés organoleptiques
orange; citrus; waxy; floral; sweet
Chaîne SMILES
[H]C(=O)CCCCCCCCC
InChI
1S/C10H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h10H,2-9H2,1H3
Clé InChI
KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N
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Application
- The enhancement of flowery-like aroma in green tea under optimized processing conditions by sensory-directed flavor analysis.: This study explores the enhancement of the flowery-like aroma in green tea through optimized processing, utilizing sensory-directed flavor analysis. Decanal is identified as a key aroma component contributing to this desirable characteristic (Wang Y et al., 2024).
- (14)C-Isotope Use to Quantify Covalent Reactions between Flavor Compounds and β-Lactoglobulin.: This paper quantifies covalent reactions between flavor compounds, such as decanal, and β-lactoglobulin using (14)C-isotope labeling, providing insights into flavor stability and interaction in food matrices (Shepelev I et al., 2024)
Mention d'avertissement
Warning
Mentions de danger
Conseils de prudence
Classification des risques
Aquatic Chronic 3 - Eye Irrit. 2
Code de la classe de stockage
10 - Combustible liquids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 2
Point d'éclair (°F)
181.4 °F - closed cup
Point d'éclair (°C)
83 °C - closed cup
Équipement de protection individuelle
Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
Certificats d'analyse (COA)
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