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W209902

Sigma-Aldrich

Alcool d'anisyle

≥98%, FCC, FG

Synonyme(s) :

Alcool 4-méthoxybenzylique, Alcool de p-anisyle, Alcool anisique, Alcool d'anis

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About This Item

Formule linéaire :
CH3OC6H4CH2OH
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
138.16
Numéro FEMA:
2099
Numéro Beilstein :
636654
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
66
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
2.128
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.544 (lit.)

Point d'ébullition

259 °C (lit.)

Pf

22-25 °C (lit.)

Densité

1.113 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

floral; sweet; vanilla

Chaîne SMILES 

COc1ccc(CO)cc1

InChI

1S/C8H10O2/c1-10-8-4-2-7(6-9)3-5-8/h2-5,9H,6H2,1H3

Clé InChI

MSHFRERJPWKJFX-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

L'alcool d'anisyle est un composé aromatique volatil principalement présent dans les extraits de vanille et l'huile d'anis. Il est utilisé comme agent aromatisant et comme ingrédient de parfums.

Application


  • De Novo Biosynthesis of Anisyl Alcohol and Anisyl Acetate in Engineered Escherichia coli.: This study explores the biosynthesis of anisyl alcohol and anisyl acetate in genetically modified E. coli, highlighting the potential for sustainable production of these compounds. The engineered bacteria demonstrated efficient conversion of substrates, opening new avenues for biotechnological applications in flavor and fragrance industries (Pan et al., 2023).

  • Aryl-alcohol Oxidase Involved in Lignin Degradation: A Mechanistic Study Based on Steady and Pre-steady State Kinetics and Primary and Solvent Isotope Effects with Two Alcohol Substrates.: This research investigates the role of aryl-alcohol oxidase in lignin degradation, focusing on the enzyme′s kinetics and its interaction with anisyl alcohol. The findings provide insights into lignin biodegradation, which is crucial for biofuel production (Ferreira et al., 2009).

  • First Evidence of Catalytic Mediation by Phenolic Compounds in the Laccase-induced Oxidation of Lignin Models.: This paper presents the first evidence of phenolic compounds mediating the laccase-catalyzed oxidation of lignin models, including anisyl alcohol. The study advances the understanding of lignin valorization, which is important for developing sustainable biorefineries (d′Acunzo and Galli, 2003).

Pictogrammes

Exclamation mark

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1B

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 9-9 (1997)
Fragrance material review on anisyl alcohol
Scognamiglio J, et al.
Food And Chemical Toxicology, 50, S134-S139 (2012)
Fenaroli G
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, 36-36 (1971)
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 9-9 (1997)

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