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M8378

Sigma-Aldrich

Maltotriosa

≥90% (HPLC)

Sinónimos:

α-D-Glc-(1→4)-α-D-Glc-(1→4)-D-Glc, O-α-D-glucopiranosil-(1→4)-O-α-D-glucopiranosil-(1→4)-D-glucosa

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C18H32O16
Número de CAS:
1109-28-0
Peso molecular:
504.44
Beilstein/REAXYS Number:
1443481
EC Number:
214-174-2
MDL number:
MFCD00006629
UNSPSC Code:
12352201
PubChem Substance ID:
24897246
NACRES:
NA.25

biological source

plant

Quality Level

200

assay

≥90% (HPLC)

form

powder

color

white

mp

132 -135 °C ((270 - 275 °F ))

solubility

water: 50 mg/mL, clear, colorless

application(s)

agriculture

storage temp.

room temp

SMILES string

[H][C@]1(O)O[C@H](CO)[C@@H](O[C@@]2([H])O[C@H](CO)[C@@H](O[C@@]3([H])O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H](O)[C@H]1O

InChI

1S/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17-,18-/m1/s1

InChI key

FYGDTMLNYKFZSV-PXXRMHSHSA-N

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General description

La maltotriosa es un oligómero de glucosa con enlaces (1-4) glucosídicos que sirve como inductor del regulón de maltosa de Escherichia coli.
La maltotriosa, un oligosacárido de glucosa de cadena corta, provoca un sabor dulce. Este trisacárido se compone de tres unidas de α-D-glucosa unidas por enlaces 1,4.

Application

La maltotriosa se ha utilizado:
  • como patrón de carbohidratos determinar la composición de carbohidratos del mosto mediante cromatografía de líquidos de alto rendimiento con detección del índice de refracción (HPLC-RID)
  • como sustrato aceptor para determinar la actividad de transglucosilación de la amilomaltasa
  • como sustrato aceptor en análisis de actividad hidrolítica y estabilidad térmica
  • en un estudio comparativo para investigar los espectros infrarrojos (IR) de Fourier de una serie de carbohidratos

La maltotriosa se ha utilizado:
  • en un estudio para evaluar la determinación rápida del límite de atenuación de la cerveza
  • en un estudio para investigar la influencia de los dendrímeros de poli(propilenimina) de cuarta generación en las células sanguíneas

Biochem/physiol Actions

La maltotriosa es un ligando del receptor humano del sabor dulce hT1R2/hT1R3.

Other Notes

Si desea conocer por completo nuestra amplia gama de polisacáridos para su investigación, le recomendamos que visite nuestra página de categoría Carbohidratos .

Storage Class

11 - Combustible Solids

wgk_germany

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificados de análisis (COA)

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