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W381718

Sigma-Aldrich

2-Acetyl-2-thiazoline

≥96%, FG

Sinónimos:

Corn thiazoline

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C5H7NOS
Número de CAS:
29926-41-8
Peso molecular:
129.18
FEMA Number:
3817
Beilstein/REAXYS Number:
1209707
MDL number:
MFCD00209496
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
329830659
Flavis number:
15.010
NACRES:
NA.21

biological source

synthetic

Quality Level

400

grade

FG
Halal
Kosher

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

assay

≥96%

refractive index

n20/D 1.5305 (lit.)

mp

26-30 °C (lit.)

density

1.17 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

corn; nutty; popcorn; roasted

storage temp.

2-8°C

SMILES string

CC(=O)C1=NCCS1

InChI

1S/C5H7NOS/c1-4(7)5-6-2-3-8-5/h2-3H2,1H3

InChI key

FZOZFDAMVVEZSJ-UHFFFAOYSA-N

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General description

2-Acetyl-2-thiazoline is one of the key sulfur-containing flavor compounds of cooked rice, jasmice rice, cooked and roasted beef.

pictograms

Skull and crossbones
GHS06

signalword

Danger

hcodes

H301,H319

Hazard Classifications

Acute Tox. 3 Oral - Eye Irrit. 2

Storage Class

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

wgk_germany

WGK 3

flash_point_f

197.6 °F - closed cup

flash_point_c

92 °C - closed cup

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

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Lot/Batch Number
SHBR0814
SHBP6029
SHBQ3174
SHBL4205
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