W368401

L-Glutamina

• Sinónimos: Ácido L-glutámico 5-amida, Levoglutamida, Ácido (S)-2,5-diamino-5-oxopentanoico
• Fórmula lineal: H₂NCOCH₂CH₂CH(NH₂)CO₂H
• Número de CAS: 56-85-9
• Peso molecular: 146.14
• FEMA Number: 3684
• Beilstein/REAXYS Number: 1723797
• EC Number: 200-292-1
• MDL number: MFCD00008044
• UNSPSC Code: 12164502
• PubChem Substance ID: 329830644
• Flavis number: 17.007
• NACRES: NA.21

Propiedades

• biological source: synthetic
• Quality Level: 400
• optical activity: [α]/D 29 to 33°, c = 2% in 1 M HCl
• mp: 185 °C (dec.) (lit.)
• solubility: H₂O: very soluble 14.6 g/L (completely)
• application(s): flavors and fragrances
• documentation: see Safety & Documentation for available documents
• food allergen: no known allergens
• organoleptic: milk
• SMILES string: N[C@@H](CCC(N)=O)C(O)=O
• InChI: 1S/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1
• InChI key: ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N

Descripción

Biochem/physiol Actions

La L-glutamina es un aminoácido esencial que es un componente crucial de los medios de cultivo donde actúa como una fuente importante de energía para las células en cultivo. La L-glutamina es muy estable en forma de polvo seco y de disolución congelada. En los medios líquidos o las disoluciones de reserva, sin embargo, la L-glutamina se degrada con relativa rapidez. El rendimiento celular óptimo normalmente requiere la suplementación de los medios con L-glutamina antes de su uso.

Disclaimer

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Información de seguridad

• Storage Class: 11 - Combustible Solids
• wgk_germany: WGK 1
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable