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Merck

W352403

Sigma-Aldrich

3,5,5-Trimetilhexanal

≥95%, FG

Sinónimos:

Hexanal verde

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About This Item

Fórmula lineal:
(CH3)3CCH2CH(CH3)CH2CHO
Número de CAS:
Peso molecular:
142.24
Número de FEMA:
3524
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
10384
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
5.116
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Ensayo

≥95%

índice de refracción

n20/D 1.421 (lit.)

bp

67-68 °C/2.5 mmHg (lit.)

densidad

0.817 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

earthy

cadena SMILES

CC(CC=O)CC(C)(C)C

InChI

1S/C9H18O/c1-8(5-6-10)7-9(2,3)4/h6,8H,5,7H2,1-4H3

Clave InChI

WTPYRCJDOZVZON-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

El 3,5,5-trimetilhexanal es un aldehído alifático utilizado fundamentalmente como patrón interno para cuantificar los aldehídos volátiles en los tejidos radiculares de las plantas.

Aplicación


  • Análisis, presencia y posible significado sensorial de los aldehídos alifáticos en los vinos blancos: Culleré et al. (2011) exploran la presencia y el impacto sensorial de los aldehídos alifáticos, como el 3,5,5-trimetilhexanal, en los vinos blancos. El estudio destaca la contribución de estos compuestos a los perfiles de aroma y sabor de los vinos, destacando su importancia en la química alimentaria y la ciencia sensorial (Culleré et al., 2011).

Pictogramas

FlameExclamation mark

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Aquatic Chronic 3 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

93.2 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

34 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Foraging wireworms are attracted to root-produced volatile aldehydes.
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Journal of pest science, 90(1), 69-76 (2017)
Barley (Hordeum distichon L.) roots synthesise volatile aldehydes with a strong age-dependent pattern and release (E)-non-2-enal and (E, Z)-nona-2, 6-dienal after mechanical injury.
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Plant Physiology and Biochemistry, 104, 134-145 (2016)
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