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MilliporeSigma
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W313520

Sigma-Aldrich

trans,trans-2,4-Decadienal

natural, 89%

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3(CH2)4CH=CHCH=CHCHO
Número de CAS:
25152-84-5
Peso molecular:
152.23
FEMA Number:
3135
Beilstein/REAXYS Number:
1704897
EC Number:
246-668-9
MDL number:
MFCD00007007
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
329830565
Flavis number:
5.140
NACRES:
NA.21

grade

Halal
Kosher
natural

vapor density

>1 (vs air)

assay

89%

refractive index

n20/D 1.515 (lit.)

bp

114-116 °C/10 mmHg (lit.)

density

0.872 g/mL at 20 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

fatty; meaty; citrus

storage temp.

2-8°C

SMILES string

[H]C(=O)\C=C\C=C\CCCCC

InChI

1S/C10H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h6-10H,2-5H2,1H3/b7-6+,9-8+

InChI key

JZQKTMZYLHNFPL-BLHCBFLLSA-N

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pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

hcodes

H315,H319

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

wgk_germany

WGK 2

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The anti-proliferative effects of diatoms, described for the first time in copepods, have also been demonstrated in benthic invertebrates such as polychaetes, sea urchins and tunicates. In these organisms PUAs (polyunsaturated aldehydes) induce the disruption of gametogenesis, gamete functionality, fertilization
Pascal Fuchsmann et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 63(34), 7511-7521 (2015-08-01)
To establish the odor profiles of three differently fabricated commercial Swiss Tilsit cheeses, analyses were conducted using headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry/pulsed flame photometric detection and gas chromatography-olfactometry to identify and quantitate volatile compounds. In addition, odor quality and
Enbo Xu et al.
Journal of food science, 80(7), C1476-C1489 (2015-06-20)
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