Saltar al contenido
MilliporeSigma

W207705

Sigma-Aldrich

Isoamyl laurate

≥97%

Sinónimos:

3-Methylbutyl dodecanoate, Isopentyl dodecanoate

Iniciar sesiónpara Ver la Fijación de precios por contrato y de la organización


About This Item

Fórmula lineal:
CH3(CH2)10CO2CH2CH2CH(CH3)2
Número de CAS:
Peso molecular:
270.45
Número de FEMA:
2077
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
379
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
9.103
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
creamy; fatty; wine-like
origen biológico:
synthetic
Agency:
meets purity specifications of JECFA
alérgeno alimentario:
no known allergens

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Ensayo

≥97%

índice de refracción

n20/D 1.436 (lit.)

densidad

0.856 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

creamy; fatty; wine-like

cadena SMILES

CCCCCCCCCCCC(=O)OCCC(C)C

InChI

1S/C17H34O2/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-17(18)19-15-14-16(2)3/h16H,4-15H2,1-3H3

Clave InChI

FVKRIDSRWFEQME-UHFFFAOYSA-N

Descripción general

Isoamyl laurate is a fatty acid ester that is generally used as a flavor compound in beer and wine.[1]

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Odor at 5.0%
Taste at 10 ppm

Otras notas

Natural occurrence: Rum, malt, whiskey, white and plum wines, beer, grape brandy.

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves


Elija entre una de las versiones más recientes:

Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number

¿No ve la versión correcta?

Si necesita una versión concreta, puede buscar un certificado específico por el número de lote.

¿Ya tiene este producto?

Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.

Visite la Librería de documentos

Synthesis of isoamyl laurate and isoamyl stearate in supercritical carbon dioxide.
Varma MN & Madras G.
Applied Biochemistry and Biotechnology, 141(1), 139-147 (2007)
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 24, 50-50 (1999)

Questions

Reviews

No rating value

Active Filters

Nuestro equipo de científicos tiene experiencia en todas las áreas de investigación: Ciencias de la vida, Ciencia de los materiales, Síntesis química, Cromatografía, Analítica y muchas otras.

Póngase en contacto con el Servicio técnico