Control de la desinfección y la higiene
La producción y distribución de alimentos sólidos y líquidos es un proceso complejo con muchos componentes implicados en la fabricación y el envasado. Por consiguiente, las zonas de preparación, manipulación y procesamiento pueden contaminarse fácilmente si no se limpian y desinfectan correctamente. La atención a la higiene durante la producción de los alimentos es fundamental debido al riesgo siempre presente de microorganismos peligrosos que pueden causar enfermedades de origen alimentario por infección o intoxicación. De igual modo, deben realizarse pruebas exhaustivas de control de la desinfección de los equipos de llenado y de procesamiento para garantizar que no queden residuos de los desinfectantes, que puedan contaminar después los alimentos finales. Explore algunas de las soluciones eficientes, sensibles y compatibles de análisis del control de la desinfección basadas en los reactivos analíticos Supelco® y las herramientas de biomonitoring Millipore® .
Productos: Control rápido y «manual» de las superficies
Productos: Validación de los procesos de esterilización mediante radiación, vapor y autoclave
Productos: Control rápido del ATP de las superficies (con instrumentos)
Productos: Control microbiológico del aire
Productos: Control de la desinfección, sistema fotométrico
Productos: Control de la desinfección, métodos colorimétricos y reflectométricos rápidos
Análisis de los desinfectantes
Las tiras reactivas Mquant®® son laboratorios de bolsillo para análisis rápidos y sencillos de los parámetros de los desinfectantes químicos con el fin de garantizar la salubridad de su línea de producción después de la desinfección. Las tiras contienen cantidades diminutas del reactivo en una almohadilla absorbente montada en una película de tereftalato de polietileno (PET). En la fabricación de alimentos sólidos y líquidos, se pueden utilizar las tiras reactivas MQuant® para diferentes mediciones semicuantitativas. Ahora es posible leer el valor digital y almacenar los datos con la aplicación MQuant® StripScan para tiras reactivas seleccionadas. Encuentre nuestras soluciones de análisis colorimétricos para el control de la desinfección durante el proceso.
El reflectómetro RQflex®® 20 y las tiras reactivas son un sistema económico y portátil para realizar análisis cruciales durante el control de la desinfección y en los ámbitos de análisis de alimentos sólidos y líquidos, agricultura y agua. Las tiras reactivas Reflectoquant tienen un código de barras con una calibración específica de lote para ofrecer resultados cuantitativos fiables en minutos. Seleccione sus parámetros de nuestras soluciones analíticas reflectométricas.
Instrumentos Spectroquant® Move
Los equipos Spectroquant® Move son robustos colorímetros portátiles para un análisis preciso y rápido sobre el terreno, con independencia de qué tenga que analizar o dónde. Los instrumentos son estancos al polvo y resistentes al agua según la clasificación IP 68. Ofrecen resultados fiables para una amplia gama de parámetros preprogramados de kits de ensayo Spectroquant® de gran calidad. El Spectroquant® Move DC está diseñado específicamente para los cinco parámetros esenciales del control de la desinfección: cloro, ozono, dióxido de cloro, ácido cianúrico y pH. Vea nuestras soluciones de análisis fotométricos portátiles.
Análisis microbiológicos fiables durante los procesos
Medios de agar listos para usar
Para supervisar la eficacia de las rutinas de desinfección, se dispone de métodos probados y soluciones analíticas fáciles de usar para superficies planas y curvas, así como para áreas de difícil acceso. Ofrecemos una amplia variedad de soluciones de medios de cultivo tradicionales en agar como las placas de contacto listas para usar, las láminas de contacto y las torundas, cada uno de los cuales está adaptado a diferentes tipos de superficies.
Placas de contacto para control del personal y las superficies
Nuestras placas de contacto listas para usar pueden utilizarse para el control de superficies en salas limpias y aisladores críticos (serie ICR), así como en zonas no críticas (serie RT).
Control de superficies y personal con láminas de contacto HYCON®
El diseño único de las láminas de contacto HYCON® permite realizar análisis microbiológicos sencillos y flexibles en superficies planas, curvas o irregulares, lo que las convierte en una herramienta universal ideal para el entorno de producción de alimentos sólidos y líquidos.
Hisopos y láminas de inmersión para zonas de difícil acceso
Disponibles para el recuento de heterótrofos en placa (HPC): levadura, hongos y coliformes. Sólo añada una pequeña muestra del líquido al muestreador preesterilizado o pase el hisopo por la superficie de interés. Estables a temperatura ambiente para almacenamiento e incubación.
Láminas de inmersión para el control de la desinfección Envirocheck®
Las láminas de inmersión Envirocheck® permiten la detección semicuantitativa de microorganismos en superficies y líquidos. Las paletas flexibles, recubiertas con los medios nutritivos pertinentes, permiten el muestreo en todos los tipos de superficie. Después del muestreo y la incubación, pueden determinarse dos parámetros en una sola etapa.
Control rápido del ATP, el NAD o las proteínas de superficie
En combinación con los métodos tradicionales, las soluciones analíticas rápidas basadas en la detección de ATP, NAD o proteínas se adaptan perfecta y cómodamente para satisfacer su análisis de eficiencia del control general de la higiene y la desinfección de superficies.
Validación de los procesos de esterilización mediante radiación, vapor y autoclave
Valide su proceso de esterilización utilizando las cómodas tiras indicadoras de esporas, el bioindicador Sterikon® plus y cinta de esterilización.
- Tiras de esporas para esterilización por radiación
- Tiras de esporas para esterilización con vapor
- Indicador Sterikon® plus para esterilización en autoclave
- Cinta indicadora de esterilización
Patrones de referencia analítica para el control de la desinfección
Patrones de subproductos de desinfección
La verificación de los residuos químicos en los controles de desinfección se basa en patrones analíticos de referencia precisos. Este es un paso fundamental en los análisis durante el proceso de producción alimentaria en general, y de particular importancia en la validación de la manipulación de alimentos orgánicos. Busque en nuestra completa quimioteca patrones de referencia de desinfección
Consejos técnicos
La demanda de una mayor seguridad de los alimentos está llevando a la realización de pruebas de control de la desinfección más frecuentes durante el proceso, lo que corre el riesgo de ralentizar la producción y aumentar los costes operativos. Explore algunos de los consejos técnicos y cursos de formación líderes en el sector utilizados en los análisis de control durante el proceso de los alimentos sólidos y líquidos.
Recursos de productos relacionados
- Contact Plates and Swabs for Personnel and Surface Monitoring in Cleanrooms and Isolators
- Settle plates for isolators and critical cleanrooms
- Find E. coli testing solutions, regulatory support, and lab efficiency services for food and beverage safety.
- Interview: Accurate microbiology QC methods for infant formula testing
Para seguir leyendo, inicie sesión o cree una cuenta.
¿No tiene una cuenta?