W329401

δ-Undecalactone

>97%, FG

• Sinónimos: Undecanoic δ-lactone
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₁₁H₂₀O₂
• Número de CAS: 710-04-3
• Peso molecular: 184.28
• Número de FEMA: 3294
• Número CE: 211-915-1
• nº del Consejo Europeo: 688
• Número MDL: MFCD00006650
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901617
• Número Flavis: 10.011
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 110
• Ensayo: >97%
• índice de refracción: n20/D 1.459 (lit.); n20/D 1.459
• bp: 152-155 °C/10.5 mmHg (lit.); 152-155 °C/10.5 mmHg
• densidad: 0.969 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: coconut; creamy; fruity; waxy; peach
• cadena SMILES: CCCCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-7-10-8-6-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3
• Clave InChI: YZRXRLLRSPQHDK-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

δ-Undecalactone is a volatile flavor compound found in coconut meat, fresh peaches and tobacco.

Aplicación

• RIFM fragrance ingredient safety assessment, δ-undecalactone, CAS Registry Number 710-04-3.: A comprehensive safety assessment of δ-Undecalactone, detailing its safe usage parameters in fragrance products, crucial for ensuring consumer safety and regulatory compliance (Api et al., 2021).


• Sweet scent lactones activate hot capsaicin receptor, TRPV1.: Research showing that δ-Undecalactone and other sweet scent lactones can activate the TRPV1 receptor, which has implications for understanding flavor perception and its physiological effects (Tobita et al., 2021).

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Taste at 10 ppm

Otras notas

Natural occurrence: Blackberry, heated butter, milk, coconut and cream

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS07
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H319
• Consejos de prudencia: P264 - P280 - P305 + P351 + P338 - P337 + P313
• Clasificaciones de peligro: Eye Irrit. 2
• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): 312.8 °F
• Punto de inflamabilidad (°C): 156 °C
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter