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Merck
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W200905

Sigma-Aldrich

Acetofenona

≥98%, FG

Sinónimos:

Metilfenilcetona

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3COC6H5
Número de CAS:
98-86-2
Peso molecular:
120.15
FEMA Number:
2009
Beilstein/REAXYS Number:
605842
EC Number:
202-708-7
Council of Europe no.:
138
MDL number:
MFCD00008724
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24900797
Flavis number:
7.004
NACRES:
NA.21

biological source

synthetic

Quality Level

400

grade

FG
Halal
Kosher

agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

vapor density

4.1 (vs air)

vapor pressure

0.45 mmHg ( 25 °C)
1 mmHg ( 15 °C)

assay

≥98%

form

liquid
semisolid

autoignition temp.

1058 °F

refractive index

n20/D 1.534 (lit.)

bp

202 °C (lit.)

mp

19-20 °C (lit.)

density

1.03 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

almond; cherry; coumarin; nutty; sweet; vanilla

SMILES string

CC(=O)c1ccccc1

InChI

1S/C8H8O/c1-7(9)8-5-3-2-4-6-8/h2-6H,1H3

InChI key

KWOLFJPFCHCOCG-UHFFFAOYSA-N

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General description

La acetofenona es una cetona saturada que se ha comunicado en la fracción de sabor volátil de los desechos del cangrejo de río.

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

hcodes

H302,H319

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2

Storage Class

10 - Combustible liquids

wgk_germany

WGK 1

flash_point_f

179.6 °F - closed cup

flash_point_c

82 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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