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Merck
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文件

22048

Sigma-Aldrich

κ--卡拉胶

sulfated plant polysaccharide

别名:

蔬菜明胶

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About This Item

CAS号:
11114-20-8
EC號碼:
234-350-2
MDL號碼:
MFCD00151514
分類程式碼代碼:
12352201
NACRES:
NA.25

生物源

plant

形狀

powder

顏色

white to off-white

黏度

5-25 mPa.s, 0.3 % in H2O(25 °C)

溶解度

H2O: soluble 5 mg/mL (hot)

InChI

1S/C24H38O25S2/c25-1-5-14(48-50(33,34)35)9(27)10(28)22(42-5)45-16-8-4-40-19(16)12(30)23(44-8)47-20-13(31)24(43-6(2-26)17(20)49-51(36,37)38)46-15-7-3-39-18(15)11(29)21(32)41-7/h5-32H,1-4H2,(H,33,34,35)(H,36,37,38)/p-2/t5-,6-,7-,8-,9-,10-,11-,12-,13-,14+,15+,16+,17+,18-,19-,20-,21+,22+,23-,24+/m1/s1

InChI 密鑰

ZNOZWUKQPJXOIG-XSBHQQIPSA-L

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一般說明

角叉菜胶是来自红藻细胞壁的粘多糖。 它们是由1,3α-1,4β-半乳聚糖组成的阴离子线性聚合物，每个二糖单元具有一个（κ-）、两个（ι-）或三个（λ-）硫酸根。 在离子溶液中，κ-和ι-角叉菜胶自缔合成螺旋结构，分别形成刚性或柔性凝胶。 λ-角叉菜胶不形成螺旋，并且不凝胶化。 角叉菜胶在商业上用作增稠剂和稳定剂。
不溶于热浓缩的盐溶液

應用

角叉菜胶被用于在体内和体外实验中抑制通过巨噬细胞选择性细胞病变效应机制而产生的免疫应答。 由于ι-、κ-和λ-角叉菜胶具有不同程度的硫酸化，因此可以对它们在保护性、抗病毒性和免疫抑制活性方面的差异进行比较研究。
可被用于基于凝胶中细胞生长的微生物细胞的固定化

其他說明

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儲存類別代碼

11 - Combustible Solids

水污染物質分類（WGK）

WGK 2

閃點（°F）

Not applicable

閃點（°C）

Not applicable

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