L8525

Lipasa from Candida rugosa

lyophilized powder, ≥40,000 units/mg protein

• Sinónimos: Triacilglicerol acilhidrolasa, Triacilglicerol lipasa
• Número de CAS: 9001-62-1
• Comisión internacional de enzimas: 3.1.1.3 (BRENDA, IUBMB)
• Número CE: 232-619-9
• Número MDL: MFCD00131509
• Código UNSPSC: 12352204
• NACRES: NA.54

Propiedades

• origen biológico: fungus (Candida rugosa)
• Nivel de calidad: 200
• Formulario: lyophilized powder
• actividad específica: ≥40,000 units/mg protein
• composición: Protein, ≥4.0%
• actividad extraña: α-amylase ≤0.05 unit/mg solid; protease ≤0.001 units/mg solid
• temp. de almacenamiento: 2-8°C
• InChI: 1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;
• Clave InChI: QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

Descripción

Descripción general

Microbes of plant and animal basis mainly produce lipase enzyme. It can also be produced by marine organisms.

Aplicación

Las lipasas se utilizan industrialmente para la resolución de los compuestos quirales y la producción de biodiésel mediante transesterificación.

Lipase from C. rugosa is used to catalyze the synthesis of flavor esters such as pentyl propanoate and butyl butanoate used in food enhancement.

Lipase from Candida rugosa has been used in a study to assess the influence of phase segregation on enzyme hydrolytic activity.

Lipase from Candida rugosa has been used:

• in the hydrolysis of loaded polycaprolactone–20% tricalcium phosphate (PCL–TCP) composites
• in adsorption of proteins in emulsan/alginate beads and in enzyme assays
• to catalyse methanolysis and hydrolysis reactions

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Se hidrolizan los triglicéridos, diglicéridos y monoglicéridos (en orden decreciente de velocidad)

Se hidrolizan los triglicéridos, diglicéridos y monoglicéridos (en orden decreciente de velocidad)

Las lipasas catalizan la hidrólisis de los triacilgliceroles en glicerol y ácidos grasos libres.

Lipases are used in detergent, food, leather, pharmaceutical and diary industries. It has several characteristics like substrate specificity, stereospecificity and regioselectivity. It also participates in various bioconversion reactions like, hydrolysis, esterification, acidolysis and aminolysis.

Definición de unidad

One unit will hydrolyze 1.0 microequivalent of fatty acid from a triglyceride in 1 hr at pH 7.2 at 37 °C using olive oil (30 minute incubation).

Nota de análisis

Protein determined by biuret.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS08
• Palabra de señalización: Danger
• Frases de peligro: H334
• Consejos de prudencia: P261 - P284 - P501
• Clasificaciones de peligro: Resp. Sens. 1
• Código de clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): Not applicable
• Punto de inflamabilidad (°C): Not applicable
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)