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Merck

W255801

Sigma-Aldrich

2,3-Hexanedione

greener alternative

natural, 96%, FG

Sinónimos:

Acetyl butyryl

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3CH2CH2COCOCH3
Número de CAS:
Peso molecular:
114.14
Número de FEMA:
2558
Beilstein:
1699896
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
152
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
7.018
NACRES:
NA.21

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Nivel de calidad

Agency

follows IFRA guidelines

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

densidad de vapor

3.9 (vs air)

presión de vapor

10 mmHg ( 20 °C)

Ensayo

96%

características de los productos alternativos más sostenibles

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

índice de refracción

n20/D 1.412 (lit.)

bp

128 °C (lit.)

solubilidad

H2O: soluble (slightly soluble)
alcohol: soluble (soluble)
oil: soluble (soluble)
propylene glycol: soluble (soluble)

densidad

0.934 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

categoría alternativa más sostenible

Organoléptico

butter; caramel; creamy; sweet

temp. de almacenamiento

2-8°C

cadena SMILES

CCCC(=O)C(C)=O

InChI

1S/C6H10O2/c1-3-4-6(8)5(2)7/h3-4H2,1-2H3

Clave InChI

MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

2,3-Hexanedione is a α-diketone flavoring agent reported in African star fruit, frozen and dried scallops.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Aplicación


  • Volatile organic compounds of the soil bacterium Bacillus halotolerans suppress pathogens and elicit defense-responsive genes in plants.: This study explores the role of volatile organic compounds, including 2,3-Hexanedione, produced by Bacillus halotolerans. It demonstrates how these compounds suppress pathogenic microbes and induce defense genes in plants, suggesting potential applications in biocontrol and agriculture (Rana et al., 2024).

Pictogramas

FlameHealth hazard

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Flam. Liq. 3 - STOT RE 2 Inhalation

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

82.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

28 °C - closed cup


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