Przejdź do zawartości
Merck

50796

Maltulose monohydrate

≥98.0% (HPLC)

Synonim(y):

4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose

Zaloguj się, aby wyświetlić ceny organizacyjne i kontraktowe.

Wybierz wielkość

Informacje o tej pozycji

Wzór empiryczny (zapis Hilla):
C12H22O11 · H2O
Numer CAS:
207511-09-9
Masa cząsteczkowa:
360.31
UNSPSC Code:
12352201
PubChem Substance ID:
329757634
EC Number:
241-578-6
MDL number:
MFCD00217057

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację
Pomoc techniczna
Potrzebujesz pomocy? Nasz zespół doświadczonych naukowców chętnie Ci pomoże.
Pozwól nam pomóc
Pomoc techniczna
Potrzebujesz pomocy? Nasz zespół doświadczonych naukowców chętnie Ci pomoże.
Pozwól nam pomóc

assay

≥98.0% (HPLC)

mp

137 °C (dec.) (lit.)

SMILES string

O.OC[C@H]1O[C@H](O[C@@H]2[C@H](O)CO[C@@](O)(CO)[C@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C12H22O11.H2O/c13-1-5-6(16)7(17)8(18)11(22-5)23-9-4(15)2-21-12(20,3-14)10(9)19;/h4-11,13-20H,1-3H2;1H2/t4-,5-,6-,7+,8-,9-,10+,11-,12+;/m1./s1

InChI key

NNDCKRNDWLPICC-MDKWJHPDSA-N

Application

Maltulose, an α(1,4) linked disaccharide of D-glucose and D-fructose, is used as a reference in analytical procedures to determine the extent of nonenzmatic browning induced by processes such as heating. Maltulose is used to identify, differentiate and characterize α-α-glucosidase(s).

Biochem/physiol Actions

A sugar molecule found in honey

Other Notes

To gain a comprehensive understanding of our extensive range of Disaccharides for your research, we encourage you to visit our Carbohydrates Category page.
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Klasa składowania

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
BCBQ0791V
BCBQ2598V
BCBL3344V
BCBH2322V
BCBD8293V

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

F W Parrish et al.
Journal of bacteriology, 96(1), 227-233 (1968-07-01)
Spores of the fungus Myrothecium verrucaria are cryptic to maltose and isomaltose. Induction of a transport system can be effected by several sugars whose order of effectiveness is: turanose > maltulose > sucrose > d-arabinose, d-fructose, nigerose, maltotriulose, kestose >
Valle Morales et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 52(22), 6732-6736 (2004-10-28)
Nonenzymic browning reactions in commercial infant formulas were evaluated through their furosine content as well as the isomeric disaccharides formed during processing. Lactulose was observed only in samples containing appreciable amounts of lactose, whereas maltulose was present in all samples
J Thompson et al.
The Journal of biological chemistry, 276(40), 37415-37425 (2001-07-27)
Klebsiella pneumoniae is presently unique among bacterial species in its ability to metabolize not only sucrose but also its five linkage-isomeric alpha-d-glucosyl-d-fructoses: trehalulose, turanose, maltulose, leucrose, and palatinose. Growth on the isomeric compounds induced a protein of molecular mass approximately

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej