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Dextrano from Leuconostoc spp.

M_r ~70,000

• Sinónimos: DEXTRANO 70
• Fórmula lineal: (C₆H₁₀O₅)_n
• Número CAS: 9004-54-0
• UNSPSC Code: 12352201
• NACRES: NA.25
• EC Number: 232-677-5
• MDL number: MFCD00130935

Propiedades

• biological source: (Leuconostoc spp)
• Quality Segment: 200
• form: powder
• mol wt: M_r ~70,000
• loss: ≤7% loss on drying
• color: white
• mp: 483 °C ((901 °F ))
• solubility: water: 0.75 g/5mL, clear
• absorption: ≤0.05 at 375 nm in H₂O at 10%
• storage temp.: room temp
• SMILES string: O1C(C(C(C(C1CO)O)O)O)OCC2OC(C(C(C2O)O)O)OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O
• InChI: 1S/C18H32O16/c19-1-5(21)9(23)10(24)6(22)3-31-17-16(30)14(28)12(26)8(34-17)4-32-18-15(29)13(27)11(25)7(2-20)33-18/h1,5-18,20-30H,2-4H2
• InChI key: FZWBNHMXJMCXLU-UHFFFAOYSA-N

Descripción

General description

El dextrano es un polímero bacteriano extracelular de D-glucopiranosa. Consiste principalmente en enlaces α-(1→6) en la cadena principal y una cantidad variable de enlaces α-(1→2), -(1 3) α, -(→ α1→4) ramificados.

Application

El dextrano del género Leuconostoc se ha utilizado:

• para el aislamiento de islotes del tejido pancreático mediante centrifugación
• como componente del tampón de bicarbonato de Earle para la perfusión placentaria
• para el aislamiento de microvasos cerebrales de rata

Biochem/physiol Actions

El dextrano se utiliza comercialmente como medicamento, en particular como expansor de volumen del plasma sanguíneo. Se utiliza como adyuvante, emulsificante, portador y estabilizador en las industrias alimentaria, farmacéutica y química. Sephadex, un dextrano reticulado, se utiliza mucho para la separación y la purificación de proteínas. En la industria alimentaria, el dextrano encontró su uso como espesante en la mermelada y el helado. Inhibe la cristalización de los azúcares, aumentando por tanto la retención de humedad. Esto contribuye a mantener el sabor y el aspecto de diversos alimentos.

Other Notes

Aumenta la sensibilidad a la inmunoprecipitación

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Información de seguridad

• Clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• ppe: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable