8.18758

Dimethyl dicarbonate

for synthesis

• Sinónimos: Dimethyl dicarbonate, Dimethyl pyrocarbonate, Pyrocarbonic acid dimethyl ester
• Fórmula lineal: (CH₃OCO)₂O
• Número de CAS: 4525-33-1
• Peso molecular: 134.09
• Número MDL: MFCD00008419
• Código UNSPSC: 12352108
• Número índice de la CE: 224-859-8
• NACRES: NA.22

Propiedades

• presión de vapor: 0.7 hPa ( 20 °C)
• Nivel de calidad: 200
• Ensayo: ≥97.0% (acidimetric)
• Formulario: liquid
• temp. de autoignición: 465 °C
• potencia: 335 mg/kg LD₅₀, oral (Rat); >1250 mg/kg LD₅₀, skin (Rat)
• lim. expl.: 3-29.9 % (v/v)
• bp: 172 °C/1013 hPa (decomposes)
• mp: 15-17 °C
• temperatura de transición: flash point 85 °C
• solubilidad: 35 g/L (decomposition)
• densidad: 1.25 g/cm³ at 20 °C
• temp. de almacenamiento: 2-30°C
• cadena SMILES: O(C)C(=O)OC(=O)OC
• InChI: 1S/C4H6O5/c1-7-3(5)9-4(6)8-2/h1-2H3
• Clave InChI: GZDFHIJNHHMENY-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Aplicación

• Enhancing microbial control in beverage production: A study evaluated the combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate (DMDC) for inactivating foodborne pathogens in apple juice, demonstrating DMDC′s efficacy as a microbial control agent in beverage preservation (Petrus et al., 2020).
• Alternative to heat treatment in juice fermentation: Research explored the effects of dimethyl dicarbonate (DMDC) on the fermentation of litchi juice by Lactobacillus casei, presenting DMDC as a viable non-thermal preservation method that could replace traditional heat treatments in the food industry (Yu et al., 2014).

Nota de análisis

Assay (acidimetric): ≥ 97.0 %
Identity (IR): passes test
Due to its specific melting range the product may be solid, liquid, a solidified melt or a supercooled melt.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS05,GHS06
• Palabra de señalización: Danger
• Frases de peligro: H302 - H314 - H330
• Consejos de prudencia: P260 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• Código de clase de almacenamiento: 6.1A - Combustible, acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Punto de inflamabilidad (°F): 185.0 °F
• Punto de inflamabilidad (°C): 85 °C