W327301
2,6-Dimethylpyrazine
≥98%, FG
Sinónimos:
2,6-dimethyl paradiazine, 2-methyl-6-methylpyrazine
About This Item
Productos recomendados
origen biológico
synthetic
Nivel de calidad
grado
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Agency
follows IFRA guidelines
cumplimiento norm.
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
Ensayo
≥98%
impurezas
≤0.5% Water (Karl Fischer)
bp
154 °C (lit.)
mp
32-40 °C
aplicaciones
flavors and fragrances
Documentación
see Safety & Documentation for available documents
alérgeno alimentario
no known allergens
alérgeno de la fragancia
no known allergens
Organoléptico
coffee; meaty; nutty; roasted
cadena SMILES
Cc1cncc(C)n1
InChI
1S/C6H8N2/c1-5-3-7-4-6(2)8-5/h3-4H,1-2H3
Clave InChI
HJFZAYHYIWGLNL-UHFFFAOYSA-N
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Categorías relacionadas
Aplicación
- Pyrazines Biosynthesis by Bacillus Strains Isolated from Natto Fermented Soybean.: This study explores the biosynthesis of pyrazines, including 2,6-Dimethylpyrazine, by Bacillus strains isolated from natto fermented soybean. The research highlights the biochemical pathways and potential applications in flavor and aroma enhancement in food products, providing insights into the natural production of these compounds (Kłosowski et al., 2021).
Palabra de señalización
Danger
Frases de peligro
Consejos de prudencia
Clasificaciones de peligro
Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Sol. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
Órganos de actuación
Respiratory system
Código de clase de almacenamiento
4.1B - Flammable solid hazardous materials
Clase de riesgo para el agua (WGK)
WGK 3
Punto de inflamabilidad (°F)
127.4 °F - closed cup
Punto de inflamabilidad (°C)
53 °C - closed cup
Equipo de protección personal
Eyeshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges
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