W319600

cis-Jasmone

stabilized

• Sinónimos: Jasmone, cis-3-Methyl-2-(2-pentenyl)-2-cyclopenten-1-one
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₁₁H₁₆O
• Número de CAS: 488-10-8
• Peso molecular: 164.24
• Número de FEMA: 3196
• Beilstein: 1907713
• Número CE: 207-668-4
• Número MDL: MFCD00001402
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901546
• Número Flavis: 7.094
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: woody; floral; herbaceous
• grado: Fragrance grade; Halal; Kosher
• origen biológico: synthetic
• Agency: follows IFRA guidelines
• alérgeno alimentario: no known allergens

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; FDA 21 CFR 172.515
• contiene: α-tocopherol as stabilizer
• índice de refracción: n20/D 1.498 (lit.)
• bp: 134-135 °C/12 mmHg (lit.)
• densidad: 0.94 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: woody; floral; herbaceous
• cadena SMILES: [H]\C(CC)=C(/[H])CC1=C(C)CCC1=O
• InChI: 1S/C11H16O/c1-3-4-5-6-10-9(2)7-8-11(10)12/h4-5H,3,6-8H2,1-2H3/b5-4-
• Clave InChI: XMLSXPIVAXONDL-PLNGDYQASA-N

Descripción

Descripción general

cis-Jasmone is one of the key volatile flavor compounds in different kinds of tea such as green tea, Oolong tea, jasmine tea and Tie Guanyin tea. It is also the main odor constituent of jasmine oil. In plants, cis-Jasmone acts as an activator of defense during an insect attack or mechanical damage.

Cláusula de descargo de responsabilidad

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS07
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H315,H319,H335
• Consejos de prudencia: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Órganos de actuación: Respiratory system
• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): 224.6 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 107 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter