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Merck

W319104

Sigma-Aldrich

2-Methylhexanoic acid

≥99%, FG

Sinónimos:

2-Methylcaproic acid

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3(CH2)3CH(CH3)COOH
Número de CAS:
Peso molecular:
130.18
Número de FEMA:
3191
Beilstein:
1721227
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
582
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
8.035
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
fatty; lard; oily; acidic
grado:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
origen biológico:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
alérgeno alimentario:
no known allergens

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Ensayo

≥99%

índice de refracción

n20/D 1.422 (lit.)

bp

209-210 °C (lit.)

densidad

0.918 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

fatty; lard; oily; acidic

cadena SMILES

CCCCC(C)C(O)=O

InChI

1S/C7H14O2/c1-3-4-5-6(2)7(8)9/h6H,3-5H2,1-2H3,(H,8,9)

Clave InChI

CVKMFSAVYPAZTQ-UHFFFAOYSA-N

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Categorías relacionadas

Descripción general

2-methylhexanoic acid has been identified as one of the volatile flavor compounds in the peel and pulp of doum fruit.

Aplicación


  • Update to RIFM fragrance ingredient safety assessment, 2-methylhexanoic acid, CAS registry number 4536-23-6.: This study updates the safety assessment of 2-methylhexanoic acid used in fragrance applications (Api et al., 2024).

  • Sustainable Biocatalytic Procedure for Obtaining New Branched Acid Esters.: This paper presents a novel biocatalytic method for synthesizing branched acid esters, utilizing 2-methylhexanoic acid as a precursor (Montiel et al., 2021).

Pictogramas

FlameCorrosion

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

134.6 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

57 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Volatile Flavor Compounds of Peel and Pulp from Doum (Hyphaene thebaica L.) Fruit.
Aboshora W, et al.
American Journal of Food Science and Nutrition Research, 4(5), 165-169 (2017)

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