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03629

Supelco

5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine

analytical standard

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C8H12N2
Número de CAS:
15707-34-3
Peso molecular:
136.19
Beilstein:
956766
Número MDL:
MFCD04038059
Código UNSPSC:
85151701
ID de la sustancia en PubChem:
329747744
NACRES:
NA.24

grado

analytical standard

Nivel de calidad

100

Ensayo

≥96.0% (GC)

caducidad

limited shelf life, expiry date on the label

índice de refracción

n20/D 1.498-1.502

aplicaciones

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

Formato

neat

cadena SMILES

CCC1=NC(C)=C(C)N=C1

InChI

1S/C8H12N2/c1-4-8-5-9-6(2)7(3)10-8/h5H,4H2,1-3H3

Clave InChI

CIBKSMZEVHTQLG-UHFFFAOYSA-N

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

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Yan Yan et al.
Foods (Basel, Switzerland), 10(2) (2021-03-07)
Pyrazines are important compounds in soy sauce aroma type Baijiu (SSAB). In this work, a total of 16 pyrazines were analyzed using ultra-performance liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS) in SSAB. The quantitative results showed that 2,3,5,6-tetramethylpyrazine, 2,6-dimethylpyrazine

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