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Merck
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W387101

Sigma-Aldrich

4-Methyl-2-oxopentanoic acid sodium salt

97%

Sinónimos:

Sodium 4-methyl-2-oxovalerate, α-Ketoisocaproic acid sodium salt, 4-Methyl-2-oxopentanoic acid sodium salt, 4-Methyl-2-oxovaleric acid sodium salt, Ketoleucine sodium salt

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About This Item

Fórmula lineal:
(CH3)2CHCH2COCOONa
Número de CAS:
4502-00-5
Peso molecular:
152.12
Número de FEMA:
3871
Beilstein:
4239297
Número CE:
224-816-3
Número MDL:
MFCD00064193
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
329830665
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Ensayo

97%

mp

275 °C (dec.) (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

buttery

cadena SMILES

[Na+].CC(C)CC(=O)C([O-])=O

InChI

1S/C6H10O3.Na/c1-4(2)3-5(7)6(8)9;/h4H,3H2,1-2H3,(H,8,9);/q;+1/p-1

Clave InChI

IXFAZKRLPPMQEO-UHFFFAOYSA-M

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Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H319

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Lot/Batch Number
MKCG6571
MKBX0039V
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Enzyme and microbial technology, 49(4), 321-325 (2011-11-25)
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Journal of bacteriology, 194(22), 6206-6216 (2012-09-18)
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