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W317410

Sigma-Aldrich

4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

15 wt. % (in propylene glycol), FG

Sinónimos:

2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone, Furaneol, Strawberry furanone

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C6H8O3
Número de CAS:
3658-77-3
Peso molecular:
128.13
Número de FEMA:
3174
Beilstein:
1281357
Número CE:
222-908-8
Número MDL:
MFCD00010706
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
329830574
Número Flavis:
13.010
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Halal
Kosher

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

concentración

15 wt. % (in propylene glycol)

índice de refracción

n20/D 1.444

mp

73-77 °C (lit.)

densidad

1.057 at 25 °C

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

caramel; strawberry; sweet

cadena SMILES

CC1OC(C)=C(O)C1=O

InChI

1S/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3,8H,1-2H3

Clave InChI

INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

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Pictogramas

CorrosionExclamation mark
GHS05,GHS07

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

H314,H317

Clasificaciones de peligro

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1

Código de clase de almacenamiento

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

210.2 °F

Punto de inflamabilidad (°C)

99 °C

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Lot/Batch Number
STBJ3043
STBJ2772
STBH4699
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M C Rodríguez Dodero et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 58(2), 990-997 (2009-12-22)
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Stefan Lunkenbein et al.
Journal of experimental botany, 57(10), 2445-2453 (2006-06-27)
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Journal of agricultural and food chemistry, 51(16), 4753-4756 (2004-01-07)
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Journal of agricultural and food chemistry, 56(16), 7405-7409 (2008-07-03)
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Nonjabulo P Gule et al.
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