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W233706

Sigma-Aldrich

p-Cresol

≥99%, FG

Sinónimos:

4-metilfenol

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3C6H4OH
Número de CAS:
106-44-5
Peso molecular:
108.14
FEMA Number:
2337
Beilstein/REAXYS Number:
1305151
EC Number:
203-398-6
Council of Europe no.:
619
MDL number:
MFCD00002376
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901003
Flavis number:
4.028
NACRES:
NA.21

biological source

synthetic

Quality Level

400

grade

FG
Halal
Kosher

agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
FDA

vapor density

3.72 (vs air)

vapor pressure

1 mmHg ( 20 °C)

assay

≥99%

form

solid or liquid

autoignition temp.

1038 °F

expl. lim.

1 %
1.1 %, 150 °F

bp

202 °C (lit.)

mp

32-34 °C (lit.)

density

1.034 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

phenolic

SMILES string

Cc1ccc(O)cc1

InChI

1S/C7H8O/c1-6-2-4-7(8)5-3-6/h2-5,8H,1H3

InChI key

IWDCLRJOBJJRNH-UHFFFAOYSA-N

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General description

El p-Cresol es un compuesto aromático monofenólico simple que aparece de forma natural en la miel del trigo sarraceno. Es uno de los principales compuestos volátiles responsables del aroma a oveja-cordero de las grasas de ovinos. También se ha comunicado que el p-cresol es responsable del indeseable sabor a vaca o avena de la leche en polvo desnatada (NDM).

pictograms

Skull and crossbonesCorrosion
GHS06,GHS05

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Storage Class

6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials

wgk_germany

WGK 2

flash_point_f

186.8 °F - closed cup

flash_point_c

86 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges

Certificados de análisis (COA)

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a J & Lindsay RC
Journal of Food Science, 56(5), 1197-1202 (1991)
Yonca Karagül-Yüceer et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(2), 305-312 (2002-01-10)
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Maga JA & Katz I.
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